Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam. Salah satu ayam lodho terkenal dan memiliki rasa yang lezat adalah tempat makan ayam lodho Pak Yusuf.

Lagi mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam lodho yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lodho:

1. Gunakan 10 potong ayam kampung/negri.
2. Sediakan 2 btg sereh, geprek.
3. Gunakan 1 jempol lengkuas, geprek.
4. Sediakan 2 lbr daun salam.
5. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
6. Ambil 6 buah cabe rawit utuh.
7. Sediakan 2 sdt gula aren.
8. Ambil 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
9. Ambil 2 sdm minyak goreng utk menumis.
10. Sediakan Bahan bumbu halus:.
11. Ambil 8 siung bawang merah.
12. Gunakan 4 siung bawang putih.
13. Gunakan 3 butir kemiri sangrai.
14. Ambil 2 ruas kunyit.
15. Gunakan 2 ruas jahe.
16. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
17. Sediakan 1/2 sdt jinten.
18. Siapkan 1 sdt merica.
19. Sediakan 1 sdt ketumbar.
20. Siapkan 2 sdt garam.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Kacang Telur yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Tempat ini sangat terkenal akan citarasa ayamnya yang khas dan lezat bahkan tempatnya pun cukup nyaman dan luas. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho:

1. Panggang ayam hingga matang kehitaman/ kecoklatan menggunakan teflon (aku pakai happycall), bisa gunakan alat panggang lainnya. Balik dan panggang sisi satunya agar matang merata. Angkat dan sisihkan..
2. Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi. Masukkan ayam dan gula aren, aduk rata..
3. Beri santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga santan mengental dan agak menyusut..
4. Setelah agak menyusut, bisa di cek rasanya. Angkat dan sajikan..

Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lodho yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :