Mangut Lele Kemangi. Check Out Great Products On eBay. Lihat juga resep Mangut Lele Kemangi enak lainnya. Ini pertama kalinya bikin mangut lele.

Mangut Lele Kemangi evita suhada Bandung. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Anda sedang mencari ide resep mangut lele kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Check Out Great Products On eBay. Lihat juga resep Mangut Lele Kemangi enak lainnya. Ini pertama kalinya bikin mangut lele.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Kemangi menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele Kemangi:

1. Siapkan Bumbu Marinasi Lele:.
2. Ambil 5 ekor ikan lele (1/2 kg).
3. Siapkan 1/2 bungkus bumbu instan Racik Indofood ikan goreng.
4. Sediakan Secukupnya air.
5. Sediakan Bumbu Halus:.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Ambil 6 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
9. Ambil 5 buah cabe rawit *sesuai selera*.
10. Ambil 2 buah kemiri.
11. Sediakan 2 cm jahe.
12. Gunakan 1 ruas kunyit (sebesar kelingking).
13. Sediakan 1 sdt kencur bubuk / 3 cm kencur.
14. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk / 1 sdt ketumbar.
15. Ambil 1/4 sdt garam.
16. Gunakan Bahan Tambahan:.
17. Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
18. Gunakan 1 batang serai, ikat geprak.
19. Siapkan 3 cm lengkuas, geprak.
20. Sediakan 2 lembar daun salam.
21. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
22. Siapkan 600 ml air.
23. Ambil 1 bungkus santan kara (65 ml).
24. Gunakan 2 batang daun bawang (optional).
25. Gunakan 10 batang panjang kemangi (1 genggam daun kemangi).
26. Siapkan Bumbu (Seasoning):.
27. Siapkan 1/4 sdt garam.
28. Gunakan 1 sdt gula pasir.
29. Ambil 1 sdt kaldu jamur / kaldu bubuk.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Indomie Carbonara yang Lezat Tips Anti Gagal

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele Kemangi:

1. Marinasi lelenya dengan bumbu marinasi. Marinasi sekitar 15 menit. Lalu goreng lelenya hingga benar-benar garing dan matang merata. Angkat dan tiriskan. Akan lebih enak lagi jika menggunakan ikan lele asap..
2. Siapkan bumbu halus, ulek hingga halus, atau jika ingin diblender juga bisa..
3. Siapkan juga bahan tambahan lain..
4. Tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus, jika sudah mulai harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga berubah warna. Lalu masukkan air, dan santan kental kara, aduk rata..
5. Tambahkan seasoning sesuai selera: garam, gula pasir, dan kaldu jamur/bubuk. Koreksi rasanya. Jika sudah mendidih, masukkan lele goreng, kemangi, dan daun bawang. Aduk rata, tunggu hingga sedikit asat..
6. Mangut lele kemangi siap disajikan..

Oke langsung saja kalian simak resep-nya di bawah. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng lele di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Masak lele sih sudah sangat sering, tapi masak dengan resep Mangut Lele Kemangi, Khas Yogyakarta, belum pernah. Jadi penasaran dan segera ingin mencobanya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :