Tape Ketan Hitam.

Sedang mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tape ketan hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tape ketan hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tape Ketan Hitam memakai 4 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tape Ketan Hitam:

1. Ambil 500 gr ketan hitam.
2. Sediakan 250 ml air panas.
3. Siapkan 1 1/2 gr ragi (1/2 butir).
4. Gunakan 2 lembar daun pisang untuk alas.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Mie Titi Khas Makassar yang Lezat Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Hitam:

1. Cuci bersih ketan hitam, lalu rendam dg ditutup (agar tdk masuk kotoran) selama 2x24 jam. Setiap 12 jam dibilas bersih, & air rendaman diganti..
2. Setelah 2hr direndam, bilas bersih ketannya, tiriskan. Kukus selama 30 menit (abaikan warna tilenya ya krn udah sering dipake masak ketan item jd begitu🤭🤭)..
3. Angkat ketan, taruh dalam panci ato wajan, tuangi air panas sambil diaduk. Tutup wajannya, sesekali diaduk supaya air terserap merata). Diamkan selama 30 menit atau sampai air terserap/ketan mengembang. Setelah itu, kukus kembali selama 30 menit..
4. Angkat ketan, taruh di wadah lebar supaya cepat dingin, saya taruh di loyang dg alas daun pisang. Sementara itu, gunakan punggung sendok utk menghaluskan ragi tape, sisihkan. Di tempat saya raginya berupa butiran sebesar kelereng, kalo ditimbang 3 gr. Saya pake setengahnya..
5. Setelah ketan benar² dingin, taburi ragi, gunakan saringan teh supaya tidak ada yg menggumpal. Bisa diaduk juga dg spatula kayu untuk memastikan ragi tercampur merata. Simpan dalam wadah tertutup dg dialasi daun pisang atau daun jambu air. Diamkan selama 3 hari..
6. Suhu ruang akan mempengaruhi kematangan tape, makin hangat, makin cepat matangnya. Tape siap dinikmati, manis meski tanpa taburan gula & airnya cukup. Dinikmati bersama jadah/tetel/uli/ulen, hhhm....nikmat🤤🤤. Selamat mencoba🙏🏻😍.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :