Rawon daging sapi (kluwek). Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Isi buah yang direbus terlebih dahulu ini dicampurkan dengan kuah kaldu sapi yang juga dipakai untuk memasak dagingnya.

Semua bahan ini dihaluskan, lalu ditumis sampai harum. Rawon merupakan olahan sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam dan campuran bumbu dengan tambahan kluwek. Masakan ini berasal dari daerah Arekan, Jawa Timur.

Lagi mencari inspirasi resep rawon daging sapi (kluwek) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi (kluwek) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Isi buah yang direbus terlebih dahulu ini dicampurkan dengan kuah kaldu sapi yang juga dipakai untuk memasak dagingnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi (kluwek), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging sapi (kluwek) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon daging sapi (kluwek) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon daging sapi (kluwek) menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon daging sapi (kluwek):

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
2. Sediakan 4 buah kluwek.
3. Sediakan 1/4 toge soto.
4. Ambil 2 batang daun bawang.
5. Sediakan 9 siung bawang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 1/2 ruas jahe.
8. Gunakan 1/2 ruas kencur.
9. Ambil 1/2 ruas kunyit.
10. Sediakan 1 ruas lengkoas.
11. Gunakan 1 batang sereh.
12. Siapkan 3 lembar salam.
13. Ambil 5 lembar daun jeruk.
14. Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk.
15. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
17. Gunakan 1/2 potong trasi ABC.
18. Ambil 1/3 sdt asem jawa.
19. Ambil 2 butir kemiri.
20. Siapkan 1/2 potong gula merah (1 sdt).
21. Gunakan Secukupnya lada bubuk.
22. Gunakan Secukupnya garam.
23. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Semur Daging Sapi Telur Kentang yang Lezat Tips Anti Gagal

Bahan utamanya adalah daging sapi, yaitu bagian sandung lamur. Menyajikan makanan ini biasanya bersama dengan nasi, telur asin, kerupuk udang, sambal, tauge, daun bawang, dan empal daging. Resep Rawon - Wikipedia Indonesia, rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas seperti kluwek. Meskipun dikenal sebagai hidangan khas Jawa timur, namun rawon disukai banyak masyarakat Jawa Tengah sebelah timur yakni daerah Surakarta.

Langkah-langkah menyiapkan Rawon daging sapi (kluwek):

1. Cuci bersih daging dan potong kotak kotak. Kemudian rebus kurang lebih 40menit sambil di buang kotorannya.
2. Pecahkan kluwek dan rendam dengan air panas.
3. Ulek / blender bumbu halus bawang putih, bawang merah,jahe,kunyit,kencur, jinten bubuk,pala bubuk,ketumbar bubuk, kemiri, trasi, serta kluwek.
4. Tumis bumbu sampai dengan wangi kemudian tambahkan lengkoas geprek,sereh geprek,salam, daun jeruk,gula merah (di iris) serta air asem jawa (rendaman asam jawa).
5. Rebus daging kembali dengan air dan panci baru kemudian masukan bumbu yg telah di tumis. Serta masukan beberapa cabai domba (jika suka). Masukan juga garam serta penyedap rasa.
6. Jika rasa sudah oke rawon siap di sajikan denga toge soto,daun bawang,tomat,jeruk nipis serta sambal.

Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang […] Ingin membuat masakan yang gurih dan berkuah segar, coba saja resep rawon daging sapi khas Jawa Timur ini. Potongan lembut daging sapinya serta aroma dan warna hitam khas dari kluwek, menjadikan masakan ini sungguh enak, gurih dan lezat untuk dinikmati disaat sarapan, makan siang ataupun makan malam. Lihat juga resep Rawon daging sapi kluwek enak lainnya. Resep Rawon Wikipedia Indonesia rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas seperti kluwek. Rawon yang berwarna hitam pekat punya citarasa gurih nikmat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon daging sapi (kluwek) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :