Mangut Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.

Mangut Lele Mbah Marto, Mengambil Santapan Langsung Dari Dapur Tradisional. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 24 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Lele:

1. Ambil 4 Ekor Ikan Lele.
2. Ambil 1 Genggam Daun Kemangi.
3. Ambil 1 btr Jeruk Nipis.
4. Gunakan 1 lbr Daun Salam.
5. Gunakan 2 lbr Daun Jeruk.
6. Ambil 1 btg Sereh.
7. Gunakan 1 Ruas Lengkuas (Memarkan).
8. Ambil 10 Buah Cabe Rawit Utuh.
9. Sediakan 100 ml Santan Kara.
10. Sediakan Garam.
11. Ambil Secukupnya Air.
12. Gunakan Minyak Goreng.
13. Gunakan Bumbu Halus.
14. Sediakan 4 Siung Bawang Merah.
15. Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
16. Sediakan 3 Buah Cabe Merah Keriting.
17. Siapkan 3 Buah Cabe Rawit Merah.
18. Gunakan 2 btr Kemiri.
19. Siapkan 1 Ruas Kencur.
20. Gunakan 2 Ruas Kunyit.
21. Ambil 1/2 sdt Ketumbar.
22. Sediakan Gula.
23. Sediakan Garam.
24. Ambil Penyedap rasa.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Bakpia Kacang Merah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Mangut Lele Jogja 😍 enak lainnya. Seperti makanan pada umumnya, Mangut Lele juga memiliki latar belakang yang unik dalam proses perkembangannya. Hidangan satu ini merupakan makanan khas Yogyakarta dan Semarang. Bumbu kuah santannya disebut kuah Mangut, varian pengolahannya dengan digoreng atau bisa juga diasapi.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Cuci bersih ikan lele yang sudah dibersihkan kotoran dan sungutnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Tekan-tekan. Diamkan selama 15 Menit..
2. Panaskan minyak secukupnya. Goreng lele hingga matang (kering)..
3. Angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu. Siangi daun kemangi lalu cuci bersih. Siapkan bumbu pelengkap yang tidak dihaluskan. Cuci bersih. Memarkan lengkuas dan sereh..
4. Cuci bersih bumbu yang siap dihaluskan. Gula, garam dan penyedap rasa langsung saya campur saat memblender bumbu. Bisa juga diuleg..
5. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Aduk rata hingga harum. Kemudian tambahkan air..
6. Masukkan santan kara. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih..
7. Masukkan lele goreng. Kemudian cabe utuh. Aduk rata..
8. Terakhir masukkan kemangi. Koreksi rasa. Lalu angkat..
9. Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.

Lele yang dipilih untuk membuat masakan harus berukuran besar atau sedang dan pastinya segar. Warna gelap kompak memenuhi pawon, di mana makanan yang menjadi legenda itu diracik. Mangut Lele is grilled catfish mixed coconut milk and. other condiment. Don't expect the place is cozy because it's traditional house where you directly take the food at cook room by yourself. You directly paid to mbah marto (The legendary old lady).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :