Pempek Ikan Ekor Kuning. Pempek ikan ekor kuning suha ahsya. Baik ikan laut maupun ikan air tawar asalkan berdaging putih bisa diolah menjadi pempek, seperti gabus, gurame, tengiri, tuna, kakap, kembung, layur, ekor kuning. Untuk ikan bandeng, rasanya yang khas kurang sesuai untuk digunakan sebagai bahan dasar pempek dan bakso.

Tapi, kita tidak akan kecewa deh kalau mengolahnya jadi pempek. Rasanya dijamin lezat dan menggoyang lidah. Dipakai juga jenis ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah.

Anda sedang mencari inspirasi resep pempek ikan ekor kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan ekor kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan ekor kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek ikan ekor kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Pempek ikan ekor kuning suha ahsya. Baik ikan laut maupun ikan air tawar asalkan berdaging putih bisa diolah menjadi pempek, seperti gabus, gurame, tengiri, tuna, kakap, kembung, layur, ekor kuning. Untuk ikan bandeng, rasanya yang khas kurang sesuai untuk digunakan sebagai bahan dasar pempek dan bakso.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek ikan ekor kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Ikan Ekor Kuning menggunakan 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Ikan Ekor Kuning:

1. Sediakan Bahan pempek.
2. Ambil 1 kg ikan ekor kuning sudah dihaluskan.
3. Sediakan 600 gr tepung sagu tani.
4. Gunakan 1 kuning telur ayam.
5. Sediakan 1,5 bks masako ayam.
6. Gunakan 1,5 sdm garam.
7. Siapkan 1 sdm gula pasir.
8. Sediakan 1 bonggol bawang putih (haluskan).
9. Siapkan 1 gelas belimbing air dingin (kurleb 250ml).
10. Siapkan Air buat merebus pempek.
11. Sediakan 2 sdm minyak makan untuk air rebusan pempek.
12. Sediakan Cuka.
13. Siapkan 1/2 batok gula cuka (yg warna hitam).
14. Gunakan 1/2 batok gula aren.
15. Siapkan 1/2 batok nih mungkin sekitar 250gr ya.
16. Ambil 400 ml Air.
17. Gunakan Asam jawa 10 buah (digunakan air rendamannya).
18. Sediakan direndam 10menitan, diremet remet sampai keluar sarinya. Airny.
19. Sediakan 2 bonggol bawang putih (dihaluskan).
20. Sediakan 15 cabai rawit (haluskan).
21. Ambil Secukupnya garam.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Mac & cheese yang Sempurna Tips Anti Gagal

Bahkan ada juga yang menggunakan ikan dencis, ikan lele serta ikan tuna putih. Penyajian pempek ditemani oleh kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Fakta di atas menunjukkan kalau kita sebenarnya bisa membuat pempek dari ikan apa saja, tidak melulu harus tengiri. Jadi, jangan pernah urungkan niat anda membuat pempek di rumah hanya karena tidak menemukan ikan tenggiri di pasar.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ikan Ekor Kuning:

1. Semua tahap bikin adonan pempek ini bisa dicampur di fp, bisa juga diulen dgn tangan..
2. Uleni ikan sampai menyatu semua gak ada gerenjelan lagi.
3. Campur semua bahan pempek, kecuali sagu dan air es, uleni lg.
4. Masukkan air es dan tepung bergantian, jangan sekaligus, nanti gumpal tepungnya.
5. Koreksi rasa, dilenjer dgn besar sesuai selera. Waktu ngelenjer, tangan dan alas untuk menguleni dibalur tepung agar tidak lengket di tangan..
6. Rebus pempek di air mendidih yg sudah diberi minyak makan. Rebus sampai pempeknya ngambang. Kalo udh ngambang berarti udah matang..
7. Cuka : rebus air, masukkan potongan gula cuka dan gula aren. Tunggu sampai larut semua.
8. Masukkan bawang putih, cabe, garam, dan air rendaman asem. Bertahap, jgn sekaligus semua biar bisa dikoreksi rasanya.
9. Koreksi rasa..

Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung. Ikan Ekor Kuning (Caesio cuning) memiliki kemiripan morfologi dengan anggota famili Lutjanidae lainnya, hal tersebut menyebabkan kesulitan dalam proses autentikasinya. Proses identifikasi pada. hampir semua ikan bisa dijadikan bahan baku untuk membuat pempek. baik ikan sungai, maupun ikan laut. namun hasilnya akan berbeda beda. ikan sungai = tekstur pempek cenderung lebih keras, butuh tekhnik khusus agar daging ikan dan sagu dapat tercampur sempurna saat pembuatan, bahkan ikan gabus dan belida sekalipun yang namanya sudah populer, butuh tekhnik khususs agar tekstur pempek yang dibuat . Cupang yang mulai. resep pempek ikan ekor kuning.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek ikan ekor kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :