Mangut lele. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Mangut lele merupakan salah satu masakan yang cukup populer dan berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Masakan berbahan dasar lele ini dimasak bersama dengan kuah santan. Sama seperti olahan lele lainnya, pada Mangut lele memang lebih enak jika dibuat pedas.

Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut lele memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut lele:

1. Sediakan 4 ekor lele ukuran sedang.
2. Ambil 500 ml santan cair.
3. Ambil 10 sdm tepung terigu.
4. Ambil 1 buah jeruk nipis.
5. Gunakan 1 buah tomat hijau.
6. Siapkan 1/2 buah lemon (tidak harus ada, bisa diganti jeruk nipis).
7. Ambil 3 helai daun jeruk purut.
8. Sediakan 2 helai daun salam.
9. Gunakan 100 gr gula aren (bisa diganti kecap manis 2 sdm).
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Sediakan 5 bawang merah.
12. Siapkan 3 bawang putih.
13. Siapkan 5 cabe merah keriting.
14. Sediakan 7 cabe rawit.
15. Ambil 3 cm kunyit.
16. Ambil 3 cm kencur.
17. Gunakan 3 biji kemiri.
18. Ambil 1 sdm merica butir (boleh pakai merica bubuk).
19. Ambil 1 sdt garam.
20. Gunakan Bumbu geprek.
21. Gunakan 3 batang serai.
22. Ambil 5 cm lengkuas, dipotong2 (2 ruas jari).
23. Siapkan 3 cm jahe, dipotong dulu baru geprek.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Empal Gepuk Sapi yang Sempurna Tips Anti Gagal

Tapi jika tidak menyukainya, Anda bisa menyesuaikannya dengan selera sendiri. Tidak hanya Gudeg, Mangut lele Mbah Marto juga selalu bikin kangen Yogyakarta. Makanan sederhana dari Bantul Yogyakarta ini selalu ramai dipadati penggemarnya. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:

1. Bersihkan lele dari jeroan & lendir, jika terlalu panjang silakan dipotong menjadi 2 bagian. Sayat bagian badan ikan (supaya matang merata & bumbu meresap).
2. Lumuri ikan yg sudah dibersihkan dg perasan jeruk nipis agar tidak terlalu amis, kemudian taburi tepung terigu (tipis saja). Lalu goreng 3/4 matang *di foto terlalu matang :D wkwk.
3. Sambil menggoreng & menunggu ikan dingin, siapkan bumbu halus, bumbu geprek & santan.
4. Tumis bumbu halus, jika sudah mulai wangi, satu per satu masukkan bumbu geprek (jika menggunakan merica bubuk saat ini jg dimasukkan bersama bumbu yg lain), daun salam & daun jeruk..
5. Jika dirasa semua bumbu telah masak, masukkan santan cair, sambil aduk2 terus supaya santan tidak pecah, masukkan cabe rawit, potongan tomat hijau & garam.
6. Setelah mendidih, masukkan lele yg sudah digoreng, tidak perlu lama2, cicipi masakan jika diperlukan, jikalau rasa sudah pas, beri perasan lemon secukupnya. Boleh juga menambahkan daun kemangi. Matikan kompor. Sajikan.
7. (hanya tambahan, tidak harus). Saya merebus beberapa sayur sebagai pelengkap gizi, selamat menikmati^^.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mangut Lele is grilled catfish mixed coconut milk and.other condiment. Don't expect the place is cozy because it's traditional house where you directly take the food at cook room by yourself.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :