Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Ayam Lodho adalah makanan tradisonal yang berasal dari Trenggalek Jawa Timur. Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur.

Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lodho yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam lodho yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam lodho menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam lodho:

1. Gunakan 9 potong ayam.
2. Siapkan 3 sache santan kemasn.
3. Gunakan 4 siubg bawang putih.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Gunakan 2 cm kencur.
6. Gunakan 2 cm jahe.
7. Sediakan 2 cm kunyit.
8. Ambil 2 buah cabe merah.
9. Siapkan 1/2 sdt lada.
10. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
11. Ambil 1 sdt garam.
12. Siapkan 1 sdt gula pasir.
13. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
14. Sediakan 1 ltr air.
15. Ambil 5 buah cabe rawit.
16. Ambil 1/2 genggam kemangi.
17. Siapkan 1 lembr daun salam.2 lmbr daun jeruk.
18. Gunakan 1/2 ruas jari lengkuas(geprek).
19. Ambil 1 btng serai geprek.
20. Ambil 2 sdm minyak goreng.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Udang Goreng Mentega yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam lodho:

1. Langkah kertama kita cuci ayam dn ungkep 10 -15mnt(sebrnya di panggang diteflon).
2. Haluskan bumbu..dn tumis dengn 2 sdm smpai harum..tambhkn santan 1 sachet dn air 1 gelas..tambhkn bumbu rempah..tes rasa..tmbhkn cabe rawit.
3. Kemudian kita masukkn ayam..dn tambhkan sisa santan dn air..
4. Terakhir kita masukkn kemangi..ayam lodho siap dihidngkan.

Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :