Pempek Ikan Ekor Kuning. Pempek ikan ekor kuning suha ahsya. Baik ikan laut maupun ikan air tawar asalkan berdaging putih bisa diolah menjadi pempek, seperti gabus, gurame, tengiri, tuna, kakap, kembung, layur, ekor kuning. Untuk ikan bandeng, rasanya yang khas kurang sesuai untuk digunakan sebagai bahan dasar pempek dan bakso.

Tapi, kita tidak akan kecewa deh kalau mengolahnya jadi pempek. Rasanya dijamin lezat dan menggoyang lidah. Dipakai juga jenis ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah.

Sedang mencari inspirasi resep pempek ikan ekor kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan ekor kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Pempek ikan ekor kuning suha ahsya. Baik ikan laut maupun ikan air tawar asalkan berdaging putih bisa diolah menjadi pempek, seperti gabus, gurame, tengiri, tuna, kakap, kembung, layur, ekor kuning. Untuk ikan bandeng, rasanya yang khas kurang sesuai untuk digunakan sebagai bahan dasar pempek dan bakso.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan ekor kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek ikan ekor kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ikan ekor kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Ikan Ekor Kuning memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Ikan Ekor Kuning:

1. Gunakan Pempek.
2. Siapkan 250 gram Tepung terigu.
3. Gunakan 10 siung Bawang putih.
4. Sediakan 500 gram Ikan ekor kuning yang sudah digiling.
5. Sediakan 500 gram Sagu tani.
6. Sediakan 1 butir Telur.
7. Ambil secukupnya Garam.
8. Gunakan secukupnya Air.
9. Gunakan Cuka.
10. Gunakan secukupnya Gula merah.
11. Gunakan secukupnya Gula pasir.
12. Siapkan sesuai selera Cabai merah, cabai rawit.
13. Ambil 10 siung Bawang putih.
14. Gunakan secukupnya Garam.
15. Siapkan 500 ml Air.
16. Sediakan Hasilnya sesuai dengan foto di atas.
17. Gunakan (Sebenarnya ini resep adaptasi yang diolah oleh pemula).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Bakar Kalasan yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Bahkan ada juga yang menggunakan ikan dencis, ikan lele serta ikan tuna putih. Penyajian pempek ditemani oleh kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Fakta di atas menunjukkan kalau kita sebenarnya bisa membuat pempek dari ikan apa saja, tidak melulu harus tengiri. Jadi, jangan pernah urungkan niat anda membuat pempek di rumah hanya karena tidak menemukan ikan tenggiri di pasar.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ikan Ekor Kuning:

1. Pertama membuat pempek terlebih dahulu: Bawang putih 10 siung ditambah garam secukupnya digiling.
2. Kemudian hasil gilingan bawang di atas ditambahkan tepung terigu 250 gram dan air, diaduk-aduk lalu dipanaskan sampai adonan mengeras tunggu sampai dingin.
3. Kemudian ikan giling 500 gram ditambahkan sagu tani 500 gram, telur sebutir dan adonan yang tadi di atas, diaduk-aduk hingga membentuk adonan kedua yang kalis atau tidak lengket, adonan tersebut dibentuk lenjer atau sesuai selera (perlu diingat sagu tani bisa dilebihkan menyesuaikan sampai adonan kalis atau tidak lengket).
4. Pempek lenjer yang sudah dibentuk lalu direbus hingga matang, dapat disimpan langsung di kulkas tunggu sampai dingin atau dapat langsung digoreng di api yang sedang.
5. Untuk cuka, pertama bawang 10 siung ditambah garam secukupnya ditambah cabai sesuai selera digiling sampai halus.
6. Kemudian hasil gilingan di atas dimasukkan ke dalam air 500 ml ditambahkan gula merah dan gula pasir secukupnya, rebus sampai mendidih, lalu angkat lalu saring (Nb. cukanya rasanya pas walaupun masih kurang ebi dan asam jawa ataupun asam kandis ataupun cuka, karena bahan-bahan terbatas)(Mudah bukan selamat mencoba semoga berhasil).

Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung. Ikan Ekor Kuning (Caesio cuning) memiliki kemiripan morfologi dengan anggota famili Lutjanidae lainnya, hal tersebut menyebabkan kesulitan dalam proses autentikasinya. Proses identifikasi pada. hampir semua ikan bisa dijadikan bahan baku untuk membuat pempek. baik ikan sungai, maupun ikan laut. namun hasilnya akan berbeda beda. ikan sungai = tekstur pempek cenderung lebih keras, butuh tekhnik khusus agar daging ikan dan sagu dapat tercampur sempurna saat pembuatan, bahkan ikan gabus dan belida sekalipun yang namanya sudah populer, butuh tekhnik khususs agar tekstur pempek yang dibuat . Cupang yang mulai. resep pempek ikan ekor kuning.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Ikan Ekor Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :