Mangut Ikan Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Setelah itu goreng ikan lele setengah kering.

Pastikan ikan lele matang dengan sempurna. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah besar, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai tercium harum. Masak hingga kuah kental dan berminyak.

Lagi mencari ide resep mangut ikan lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan lele yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Setelah itu goreng ikan lele setengah kering.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Ikan Lele menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Ikan Lele:

1. Sediakan 2 ekor Ikan Lele.
2. Gunakan 2 lembar Daun Salam.
3. Ambil 2 lembar Daun Jeruk.
4. Sediakan 1 saset Santan Kara.
5. Sediakan 1 sdt Merica Bubuk.
6. Ambil 1 buah Jeruk Nipis.
7. Gunakan 1 sdm Gula Merah.
8. Sediakan 1 sdt Kaldu Bubuk.
9. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
10. Gunakan 1 batang Serai.
11. Ambil 1 sdt Garam.
12. Siapkan 1 liter Air.
13. Gunakan Bumbu Halus.
14. Gunakan 5 buah Cabai Keriting.
15. Ambil 5 butir Bawang Merah.
16. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
17. Sediakan 2 butir Kemiri.
18. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
19. Siapkan 1 cm Kencur.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Bolu gulung ekonomis yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Mangut lele siap disajikan bersama bawang goreng dan seledri; Menyenangkan bukan mempraktekan resep mangut lele di atas? Membuat ikan asap di rumah dan mangut lele asap yang sedap. Beragam mangut berbahan ikan kali bisa ditemui di sini. Mangut lele jadi salah satu menu favoritnya.

Cara menyiapkan Mangut Ikan Lele:

1. Cuci sampai bersih ikan lele. Potong-potong menjadi beberapa bagian. Kucurkan perasan air jeruk nipis dan garam, aduk rata dan diamkan 10 menit, lalu digoreng, sisihkan. Fungsi jeruk nipis ini untuk mengurangi aroma amisnya. Adapun garamnya berfungsi menghilangkan lendir ikan lele..
2. Bumbu-bumbu halus cukup diblender saja biar praktis. Selanjutnya ditumis sampai wangi aromanya. Tambahkan air, daun salam, daun jeruk dan serai yang telah dimemarkan beserta bumbu-bumbu lainnya..
3. Setelah mendidih tambahkan santan lalu aduk-aduk sampai tercampur rata serta agar santannya tidak pecah..
4. Masukkan ikan lele. Sesekali diaduk hingga tercampur rata. Masak terus dengan api sedang sampai kuah santannya menyusut dan makin mengental..
5. Mangut ikan lele sudah matang dan siap disajikan..

Masih memakai lele, ada pecel lele yang tersaji dengan sambal, nasi, urap dan lalap. Jangan ketinggalan mencoba aneka ikan sungai yang digoreng seperti udang, uceng beong dan wader. Kalau misalkan kamu gak doyan akan ikan, kamu bisa mencoba menu ayam di sini. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :