Ayam Lodho khas Jawa Timur. Resep Ayam Lodho Khas Jawa Timur. Ayam Lodho ini memiliki cita rasa ketumbar, kencur, yang sedikit lebih dominan. Kuahnya sedap, gurih, dan agak sedikit "medhok" membuat Ayam Lodho menjadi menu di warung-warung Jawa Timur.

Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas. Selain itu, proses pembuatan resep ayam lodho ini juga cukup unik.

Anda sedang mencari ide resep ayam lodho khas jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho khas jawa timur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Ayam Lodho Khas Jawa Timur. Ayam Lodho ini memiliki cita rasa ketumbar, kencur, yang sedikit lebih dominan. Kuahnya sedap, gurih, dan agak sedikit "medhok" membuat Ayam Lodho menjadi menu di warung-warung Jawa Timur.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho khas jawa timur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho khas jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lodho khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho khas Jawa Timur memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lodho khas Jawa Timur:

1. Gunakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
2. Ambil 800 ml santan encer.
3. Siapkan 200 ml santan kental.
4. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
5. Gunakan 2 lembar daun salam.
6. Ambil 4 lembar daun jeruk.
7. Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
8. Gunakan 5 buah cabe rawit merah utuh.
9. Sediakan 1 sdm gula merah.
10. Gunakan Secukupnya garam dan bubuk kaldu ayam.
11. Gunakan Bumbu Marinasi :.
12. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
13. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
14. Ambil 1 sdt garam.
15. Sediakan 5 sdm air.
16. Sediakan Bumbu Halus :.
17. Ambil 6 siung bawang merah.
18. Ambil 4 siung bawang putih.
19. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
20. Sediakan 1 cm jahe.
21. Ambil 2 cm kencur.
22. Sediakan 1 ruas kunyit bakar.
23. Sediakan 1/4 sdt jinten.
24. Siapkan 1 sdt bubuk merica.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Goreng Kalasan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Yaitu ayam dibakar di atas bara api hingga setengah. Resep Ayam Lodho Khas Jawa Timur. Masakan ini khas daerah Tulungagung Jawa Timur, kaya akan rempah dengan citarasa gurih pedas, sepintas mirip kare ayam namun pedas dan lebih unik, mendapat resep dari ibu sahabat saya asli dari Tulungagung yang membuka usaha ayam lodho disana yg tidak pernah sepi. Ayam lodho dikenal sebagai salah satu makanan khas dari Jawa Timur.

Cara menyiapkan Ayam Lodho khas Jawa Timur:

1. Larutkan bahan marinasi aduk hingga rata. Balurkan ke dalam ayam yg sudah dicuci bersih diamkan selama 30 menit..
2. Panaskan pan/teflon, bakar ayam hingga ½ matang, angkat lalu sisihkan. Air sisa marinasi jangan dibuang yaa..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai masak hingga daun layu..
4. Tambahkan santan encer aduk rata. Masukan ayam yg sudah dibakar bumbui dengan garam, gula merah, bubuk kaldu dan air sisa marinasi. Masak hingga air tersisa 30% dan kuah berminyak..
5. Masukan santan kental dan cabe rawit utuh aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental. Angkat dan siap dinikmati bersama nasi hangat..

Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri. Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur. Resep Ayam Lodho Khas Jawa Timur yang Super Lezat dan Nikmat. Siapapun yang suka memasak pasti akan tahu bahwa ayam mampu disulap menjadi berbagai olahan makanan yang sehat, nikmat dan lezat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lodho khas jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :