Tongkol asam padeh. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Bersihkan ikan, buang insangnya, beri air jeruk nipis, sisihkan. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental.

Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat Melayu, Aceh dan Riau. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.

Sedang mencari ide resep tongkol asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asam padeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Bersihkan ikan, buang insangnya, beri air jeruk nipis, sisihkan. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asam padeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol asam padeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongkol asam padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tongkol asam padeh menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongkol asam padeh:

1. Ambil 700 gram tongkol potong potong.
2. Gunakan bumbu halus ditumis.
3. Gunakan 10 buah bawang merah.
4. Sediakan 6 buah bawang putih.
5. Siapkan 20 cabai merah keriting.
6. Gunakan 1 buah kemiri.
7. Gunakan 1 buah tomat merah sedang.
8. Gunakan 1 ruas kunyit.
9. Gunakan 1 ruas jahe.
10. Siapkan bahan yang dimasukan dalam tumisan.
11. Ambil 1 lembar daun kunyit.
12. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Sediakan 1 buah sereh geprek.
15. Ambil 1 lengkuas geprek.
16. Sediakan 3 keping asam kandis.
17. Ambil secukupnya garam.
18. Gunakan secukupnya penyedap rasa.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Brad's homemade Cajun bacon yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah.

Cara membuat Tongkol asam padeh:

1. Tumis semua bahan hingga harum.
2. Masukkan air secukupnya.
3. Tunggu hingga mendidih, masukkan potongan tongkol yang sudah bersih.
4. Diamkan sampai ikan matang dan bumbu mengental, tidak perlu sering di aduk agar ikan tidak hancur.
5. Selesai selamat mencoba.
   

Jika membuat asam padeh pakai ikan tongkol, pastikan memilih ikan tongkol yang benar-benar segar agar tak amis aromanya.. Karena bosan dengan sajian ikan tongkol yang biasanya hanya digoreng, kali ini saya ingin memasak dengan cara di asam padeh. Sekilas mirip dengan resep pindang dan lempah kuning dari bangka. Tetapi kuah asam padeh lebih kental, asam, manis, asin, gurih dengan rasa pedas yang benar-benar terasa kuat di lidah. Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :