Mangut Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.

Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele menggunakan 36 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele:

1. Ambil Persiapan lele.
2. Siapkan 2 ekor lele.
3. Gunakan 1/2 sdm asam mangga.
4. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
5. Ambil 1 sdt micin.
6. Ambil 2 sdt garam.
7. Ambil Secukupnya air.
8. Sediakan Minyak utk menggoreng.
9. Sediakan Bahan cemplung.
10. Gunakan 5 buah cabe rawit.
11. Ambil 2 buah lombok ijo besar,,iris serong.
12. Gunakan I buah tomat,,potong jadi 6.
13. Ambil 1 sdt air jeruk nipis.
14. Siapkan 300 ml santan.
15. Sediakan Bahan geprek.
16. Siapkan 1 batang sereh.
17. Ambil 2 cm lengkuas.
18. Siapkan 2 cm jahe.
19. Gunakan 2 lbr daun salam.
20. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
21. Ambil Bumbu halus.
22. Gunakan 2 siung bawang putih.
23. Gunakan 3 siung bawang merah.
24. Ambil 7 buah cabe rawit.
25. Siapkan 2 buah lombok merah besar.
26. Gunakan 2 buah lombok kriting.
27. Sediakan 1 1/2 butir kemiri.
28. Gunakan 1 sdm garam.
29. Ambil 1 sdt penyedap.
30. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
31. Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
32. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
33. Sediakan 1 sdt gula pasir.
34. Siapkan Minyak utk blender bumbu (pake bekas goreng ikan aja).
35. Gunakan Tambahan.
36. Ambil Tempe goreng dadu.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Opor Ayam dan Tahu Putih yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap. Memang bikin emosi mencari lokasi warung makan Mbah Marto yang nyempil di tengah perkampungan, apalagi tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Persiapan lele. Bersihkan lele,,kerat2,,rendam dalam rendaman (air,,asam mangga,,garam,,micin,,kunyit bubuk). Diamkan di kulkas sambil menyiapkan bahan lainnya..
2. Persiapan bumbu halus,, geprek,,dan cemplung..
3. Goreng ikan sampai matang. Lalu blender bumbu halus,,dg minyak saja biar bisa lgsg di tumis..
4. Tumis bumbu halus..
5. Begitu setengah matang masukkan sereh,,jahe,,lengkuas,,daun salam,,dan daun jeruk. Tumis sampai matang..
6. Tambahkan santan,,aduk rata,,biarkan mendidih..
7. Masukkan tempe (optional) dan tomat,,cabe rawit,,dan cabe ijo besar iris. Biarkan mendidih sebentar..
8. Masukkan ikan,,aduk rata,,pelan aja tapi,,biarkan mendidih,,cek rasa,,matikan kompor. Sajikan..

Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :