Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat.

Anda sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Woku:

1. Gunakan 500 gr ayam.
2. Ambil 10 siung bawang merah.
3. Siapkan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 butir kemiri disangrai.
5. Gunakan 1/2-1 Jahe.
6. Sediakan 1/2-1 Kunyit.
7. Ambil 1-2 tomat. Potong.
8. Ambil 7 cabe kecil merah.
9. Sediakan 2 cabe besar merah.
10. Gunakan 2 sdt garam.
11. Siapkan 2 sdt kaldu ayam.
12. Sediakan 2 1/2 sdt gula pasir.
13. Siapkan 1/2 mangkuk kecil Daun bawang kira2.
14. Gunakan Daun kemangi sesuai selera. Lebih banyak lebih enak.
15. Sediakan 1 Daun pandan. Diikat.
16. Sediakan 8 helai daun jeruk. Disobek sobek.
17. Gunakan 3 helai Daun salam.
18. Gunakan Sereh digelrek lalu diambil pangkal nya.
19. Ambil 1 helai daun kunyit (tidak wajib).

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Nastar Enak Memprul yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Cara membuat Ayam Woku:

1. Blender kasar bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe kecil, cabe besar. Tambah sedikit air saat diblender.
2. Bumbu tadi di tumis dengan minyak panas. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Sampe matang dan tanek.
3. Masukkaan daun pandan, daun kunyit(jika ada). Tumis sampai tanek.
4. Kalau udah tanek, masukkan air 800 ml - 1 liter. Aduk aduk.
5. Masukkan ayam. Aduk. Api sedang sampai empuk/air menyusut.
6. Saat air setengah menyusut, masukkan garam, kaldu, gula, tomat.
7. Masak sampai ayam empuk.
8. Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Koreksi rasa.

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :