Semur Daging / Malbi. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak.

Tambahkan kaldu, kecap manis, garam dan merica lalu tunggu sampai mendidih. Bumbu Semur itu ada banyak ragam dan jenisnya. Kalau di ganti bahan bakunya akan menjadi nama berbeda.

Lagi mencari ide resep semur daging / malbi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging / malbi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging / malbi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan semur daging / malbi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semur daging / malbi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Daging / Malbi memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur Daging / Malbi:

1. Siapkan 1 kg Daging Sapi has dalam.
2. Gunakan 1 bh Bawang Bombay iris tipis.
3. Ambil 1 bh Tomat iris.
4. Siapkan 3 lbr Daun salam.
5. Siapkan 1 btg serai geprek.
6. Siapkan 3 cm Lengkuas geprek.
7. Sediakan 4 cm Kayu manis.
8. Ambil 3 bh Cengkeh.
9. Siapkan 1 bh Kembang Lawang /pekak.
10. Sediakan 15-20 sdm Kecap Manis.
11. Gunakan 2 sdm Gula aren disisir.
12. Siapkan 1000 ml Air.
13. Ambil Secukupnya Minyak utk menumis.
14. Sediakan Bumbu halus:.
15. Sediakan 12 bh Bamer.
16. Sediakan 6 bh Baput.
17. Sediakan 6 bh Kemiri.
18. Siapkan 3 cm Jahe.
19. Ambil 2 sdt Peres Jinten.
20. Siapkan 2 sdt Ketumbar bubuk.
21. Ambil 1 sdt Merica.
22. Ambil 1/2 sdt Pala bubuk.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep #6 Tahu Bakso Ayam Semarang yang Lezat Tips Anti Gagal

Di Palembangpun sama, Bumbu Semur dengan rempah-rempah ini seperti cengkeh, kembang lawang , kayumanis jika dimasak dengan kuah kental dan sedikit serta menggunakan daging sapi kami menyebutnya Malbi. Resep Malbi Daging Sapi - Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan semur juga memiliki banyak macamnya lho moms. Contohnya seperti Semur Jengkol, semur daging Betawi, semur tahu tempe dan tentunya olahan daging yang satu ini dari Palembang yaitu Malbi Daging Sapi alias Semur Malbi. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan.

Langkah-langkah membuat Semur Daging / Malbi:

1. Panaskan Minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan Daun Salam, serai, Lengkuas, Kayu manis, Cengkeh, Dan Kembang Lawang. Masukkan Bawang bombay dan Tomat, tumis sampai layu..
2. Masukkan Daging tumis sampai berubah warna, aduk2. Tambahkan kecap manis, gula dan garam (Garam 1 sdt dulu krn semakin dimasak akan semakin asin). Masak Daging sambil diaduk2, daging akan mengeluarkan air..
3. Tuang air sampai daging terendam, didihkan. Masak hingga daging empuk, kuah menyusut, dan mengental serta bumbu meresap. Saya masak sampai 3 jam agar bumbu meresap sempurna dan daging empuk banget (Kalo dipotong pake sendok daging gampang terlepas). Koreksi rasa. Di akhir memasak saya tambahkan kentang ug sudah digoreng. Sajikan dengan taburan Bawang Goreng..

MENDENGAR nama semur daging bukan lagi jadi makanan yang tak diketahui orang. Popularitas rendang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Penasaran dan ingin merasakan semur daging Malbi, yuk coba bikin di rumah. Dikutip dari resep Kecap ABC, berikut resep bacah daging selengkapnya. Malbi atau semur daging ini adalah sajian kuliner nusantara dari daerah palembang yang biasa dibuat untuk hidangan di meja makan baik itu sebagai menu harian atau menu spesial.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur Daging / Malbi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :