Mangut Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele:
- Gunakan Bumbu Mangut.
- Ambil 3 ekor lele.
- Gunakan 3 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Siapkan 3 kemiri.
- Siapkan 10 cabe rawit.
- Siapkan 5 cabe merah besar.
- Siapkan 1 tangkai sereh.
- Ambil 1 ruas laos.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 daun jeruk.
- Ambil 2 daun salam.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan secukupnya santan parut/ instant.
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula jawa.
- Siapkan Bumbu Lele Goreng.
- Gunakan 2 bawang putih.
- Siapkan secukupnya garam.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep #Bolu ketan hitam panggang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.
Cara menyiapkan Mangut Lele:
- Bersihkan lele sampai bersih, haluskan 2 siung bawang putih dan 1 sendok makan garam, tambahkan sedikit air, lalu masukkan lele yang sudah dibersihkan kedalam bumbu, marinasi selama 15 menit, setelah itu goreng hingga matang..
- Selanjutnya untuk mangutnya, haluskan dengan cara di blender/uleg berupa bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, cabe rawit, cabe merah besar, dan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, jahe, laos, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga wangi..
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan perasan santan, kaldu bubuk, dan garam, aduk terus sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah, test rasa..
- Jika sudah pas untuk rasanya, masukkan lele yang sudah digoreng tadi kedalam kuah mangut, masak 5 menit dan mangut siap disajikan..
Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan. Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya. Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :