Tengkleng. This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java. It is believed that the dish appeared during the Dutch rule when the best goat cuts were usually distributed among the rich, and what was left for the poor were goat bones which still had some meat attached to them. The bones are cooked in a thin, coconut-milk-based broth that.
Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama daging dan tulang kambing ( balungan kambing kalau orang solo bilang ).
Masakan ini berasal dari Solo dan sudah menjadi ikon kuliner solo.
Bentuk fisik dari dari tengkleng hampir mirip dengan gulai kambing , tetapi kuahnya lebih encer dengan bumbu rempah - rempah khas nusantara.
Anda sedang mencari ide resep tengkleng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java. It is believed that the dish appeared during the Dutch rule when the best goat cuts were usually distributed among the rich, and what was left for the poor were goat bones which still had some meat attached to them. The bones are cooked in a thin, coconut-milk-based broth that.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tengkleng:
- Sediakan 500 gr tulangan kambing/sapi.
- Sediakan 1/4 nanas kecil (parut).
- Gunakan 1 sdm gula merah (cacah).
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Gunakan 2 daun jeruk.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Gunakan 2 sdm kecap manis (atau sesuai selera).
- Siapkan 2 sdm kaldu jamur.
- Siapkan Daun bawang.
- Ambil Gula pasir.
- Gunakan Garam.
- Ambil Lada.
- Siapkan Air.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Ambil 2 kemiri.
- Sediakan 2 sdt ketumbar.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 3 cabe keriting.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk yang Lezat Tips Anti Gagal
Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Kalau Anda mencari tempat makan tengkleng Solo paling enak yang legendaris, wajib mampir ke kedai makan milik Bu Edi. Tengkleng Klewer Ibu Edi is a recommended authentic restaurant in Surakarta, Indonesia, famous for Tengkleng Bagikan.
Cara membuat Tengkleng:
- Lumurkan tulangan dengan campuran gula merah, ketumbar dan garam, diamkan dalam kulkas semalaman.
- Sebelum dimasak, keluarkan tulangan dari kulkas dan lumuri dengan parutan nanas selama 30-45 menit, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum, masukkan tulangan, aduk rata.
- Masukkan cabe rawit, kecap manis, kaldu jamur, gula pasir, garam dan lada secukupnya.
- Masak hingga mendidih atau daging pada tulangan cukup empuk, tes dan koreksi rasa, matikan kompor.
- Sajikan dengan taburan daun bawang Selamat mencoba.
Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng. Tengkleng Pak Manto [image source] Satu lagi kuliner yang tidak kalah nikmat dari warung-warung sebelumnya adalah tengkleng Pak Manto di sekitar Jl. Sedikit berbeda dengan menu serupa lainnya, Pak Manto memiliki resep tersendiri ketika memasak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :