Ayam Bakar Padang. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap.
Lihat juga resep Ayam bakar padang enak lainnya.
Ayam bakar Padang paling enak disantap dengan nasi putih panas dipadukan dengan daun singkong dan cabai ijo.
Anda bisa membuat di rumah sesuai selera.
Anda sedang mencari ide resep ayam bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Padang menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Padang:
- Ambil 1,5 kg Ayam (kurleb 16 potong).
- Sediakan Bumbu Marinasi Ayam :.
- Gunakan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya merica.
- Siapkan 1 buah Jeruk Lemon.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Gunakan 15 siung Bawang Merah.
- Siapkan 7 siung Bawang Putih.
- Ambil 1 sdt Ketumbar.
- Sediakan 1 ruas jari Jahe.
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit.
- Siapkan Bumbu Cemplung :.
- Gunakan 1 btg Sereh.
- Ambil 1 cm Laos/Laja.
- Siapkan 4 Lbr Daun Salam.
- Siapkan 5 lbr Daun Jeruk.
- Siapkan 1 lbr Daun Kunyit.
- Sediakan 1 buah PK/Pekak/Kembang Lawang.
- Gunakan 2 buah Cengkeh.
- Siapkan 1 buah Kapolaga.
- Sediakan sedikit Kayu Manis.
- Ambil 1/4 buah biji pala (bisa di skip).
- Sediakan Santan Kental dr 1butir Kelapa (me : 200ml santan instan+air).
- Siapkan 100 gr Cabe Merah Giling (me : bubuk balado desaku).
- Siapkan secukupnya garam, gula, penyedap.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ingkung Ayam yang Sempurna Tips Anti Gagal
Ayam bakar gak hanya menjadi hidangan utama saat sedang kumpul keluarga. Olahan ayam ini juga cocok jadi menu sehari-hari. Namun, gak semua orang memiliki peralatan memanggang. Jadi, kamu bisa menggunakan teflon yang lebih praktis.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Padang:
- Taburi ayam dgn garam, merica dan air perasan lemon lalu remas² untuk menghilangkan bau amis pada ayam, sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan cabe giling sampai harum, masukkan bumbu cemplung, tambahkan air dan santan, masak sampai matang, tambahkan garam, gula, penyedap lalu koreksi rasa.
- Cuci kembali ayam yg telah di marinasi lalu masukkan ke langkah 2.
- Masak sampai ayam matang/setengah matang (jangan lupa di bolak balik agar ayam matang merata).
- Bakar ayam dgn di alasi daun pisang agar bumbu tidak lengket ke pembakaran (klo bakar di teflon, dan yg sejenisnya ga perlu dialasi daun pisang gpp).
- Hidangkan dgn lalap daun singkong dan sambal cabe ijo.
Nah, salah satu ayam bakar yang terkenal dengan kelezatannya adalah ayam bakar bumbu padang. Resep Ayam Bakar Padang, Pakai Bumbu Kuning. Ayam diungkep dulu dengan bumbu kuning. (SHUTTERSTOCK/M. Ciri khas ayam bakar padang adalah ayam diungkep dulu dengan santan bumbu kuning, barulah dibakar. Sy suka makan ayam bakar ala resto padang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :