Bubur pedas melayu. Minggu lalu kami berkunjung ke Aceh Tamiang, untuk pertama kalinya saya melihat ibu-ibu memasak Bubur Pedas dan ini juga pertama kali saya menikmatinya. BnewsTV Indonesia berdiri atas semangat rasa ingin berbagi informasi yang dapat disiarkan tanpa batas ruang dan waktu. Bubur pedas atau Bubbor Paddas adalah hidangan bubur tradisional dari Orang Melayu baik di Sambas dan Sarawak.
It is usually served during Ramadan after the Muslim ending their fast on the iftar time. Tak hanya lezat, bubu yang satu ini berisi bermacam sayuran sehingga mempunyai kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Bubur pedas mungkin tidak asing lagi ditelinga masyarakat melayu yang ada di Kalimantan Barat, khususnya masyarakat yang tinggal di Kabupaten Sambas.
Lagi mencari ide resep bubur pedas melayu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur pedas melayu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur pedas melayu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bubur pedas melayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Minggu lalu kami berkunjung ke Aceh Tamiang, untuk pertama kalinya saya melihat ibu-ibu memasak Bubur Pedas dan ini juga pertama kali saya menikmatinya. BnewsTV Indonesia berdiri atas semangat rasa ingin berbagi informasi yang dapat disiarkan tanpa batas ruang dan waktu. Bubur pedas atau Bubbor Paddas adalah hidangan bubur tradisional dari Orang Melayu baik di Sambas dan Sarawak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubur pedas melayu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bubur pedas melayu menggunakan 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubur pedas melayu:
- Ambil 200 gr Beras Sangrai, haluskan/tumbuk.
- Gunakan 200 gr Kelapa Tua Sangrai, haluskan.
- Gunakan Ikan Asap/Salai,suwir (saya ganti ikan tenggiri goreng).
- Sediakan Secukupnya Cumi.
- Ambil Secukupnya Bilis Goreng.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Kaldu Jamur.
- Siapkan Secukupnya Gula.
- Siapkan Secukupnya Daun Kunyit,iris halus.
- Ambil Secukupnya Daun Belinjo,iris halus.
- Siapkan Secukupnya Daun Kesum.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 8 bh Bawang Merah.
- Gunakan 4 bh Bawang Putih.
- Gunakan 5 bh Cabe Kering.
- Ambil 5 bh Cabe Merah Besar.
- Gunakan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 2 ruas Jahe.
- Sediakan 2 ruas Lengkuas.
- Gunakan 3 batang Serai.
- Sediakan 2 bh Kemiri.
- Ambil Bumbu Halus Sangrai :.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt Merica.
- Ambil 1/2 sdt Pala.
- Gunakan 10 bh Cengkeh.
- Siapkan 1/2 sdt Jintan.
- Siapkan 1/2 sdt Adas Manis.
- Ambil 2 batang Kayu Manis.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Bubur pedas melayu sambas kalimantan barat. Suku Melayu Sambas di Kalimantan Barat, punya unggulan kuliner pedas yang harus dicicipi para wisatawan. Bubur pedas atau "bubor padas" dalam bahasa melayu sambas merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang berasal dari suku Melayu di Sambas Kalimantan Barat. Bubur Pedas Melayu hasil adaptasi Rudy Chiorudin dari Bubur Sambas.
Cara menyiapkan Bubur pedas melayu:
- Cuci bersih beras, lalu tiriskan setelah kering sangrai beras hingga kuning kecoklatan. Lalu tumbuk atau blender halus..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kelapa sangrai yang telah dihaluskan. Aduk rata sampai bumbu menyatu..
- Kemudian letakkan air secukupnya,masak hingga mendidih lalu masukkan beras sangrai. Aduk terus hingga beras mengembang, lalu masukkan bumbu halus sangrai..
- Aduk rata, masukkan ikan,cumi, garam, kaldu jamur dan gula. Test rasa..
- Jika air menyusut bisa tambahkan air lagi, setelah itu masukkan dedaunan masak hingga dedaunan layu..
- Matikan api, siap disajikan selagi hangat.
Pada Bubur Sambas menggunakan Daun Kesum yang sangat sulit didapat di daerah lain, untuk. Bubur pedas nama diberi, inilah masakan tradisi masyarakat Melayu bumi Kenyalang. Andung ('nenek' dalam bahasa Melayu Deli) kali ini akan membuat bubur pedas, santapan khas Sumatera. BUBUR PEDAS atau BUBBOR PADDAS dalam bahasa Sambasnya merupakan salah satu kuliner paporit di tanah melayu. Tak ada satupun orang sambas yang tak mengenal kuliner ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bubur pedas melayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :