Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica-rica menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam rica-rica:

1. Sediakan 300 gr dada ayam fillet (bisa diganti bagian ayam lainnya),potong dadu.
2. Sediakan 2 ruas jari kunyit,haluskan.
3. Siapkan 1 sdt garam.
4. Siapkan 2 ruas jari lengkuas,geprek.
5. Gunakan 1 batang serai,geprek.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Ambil 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 2 batang daun bawang,iris.
9. Siapkan 2 sdt gula.
10. Gunakan 1 sdt garam.
11. Siapkan 1/2 sdt merica.
12. Gunakan secukupnya Air.
13. Siapkan Bumbu halus (blender):.
14. Gunakan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 5 siung bawang merah.
16. Gunakan 10 buah cabe merah.
17. Sediakan 6 buah rawit merah.
18. Ambil 1 ruas jahe.
19. Siapkan 2 butir kemiri.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Gulai kepala kakap tanpa santan yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe".

Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica:

1. Lumuri ayam dengan garam+kunyit,aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit, lalu goreng hingga kuning keemasan,angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan serai+daun jeruk+daun salam+lengkuas,aduk rata.
4. Masukkan air,masak hingga mendidih lalu masukkan ayam,aduk rata.
5. Taburi gula +garam+merica,aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. angkat dan sajikan dengan taburan irisan daun bawang😊.

Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :