Coto Makassar (Daging sapi&Jeroan). Menu khas makassar ini sudah masyhur banget ya. Untuk sajian lebaran juga recomended deh. Dimakan sama ketupat, juga sama paru goreng cocok banget.
Resep Coto Makassar Daging Sapi Asli Spesial Enak.
Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah resep coto makassar daging sapi.
Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut.
Lagi mencari ide resep coto makassar (daging sapi&jeroan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar (daging sapi&jeroan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar (daging sapi&jeroan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar (daging sapi&jeroan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Menu khas makassar ini sudah masyhur banget ya. Untuk sajian lebaran juga recomended deh. Dimakan sama ketupat, juga sama paru goreng cocok banget.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah coto makassar (daging sapi&jeroan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar (Daging sapi&Jeroan) menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto Makassar (Daging sapi&Jeroan):
- Gunakan 700 gr Daging sapi.
- Ambil 200 gr Babat.
- Sediakan 100 gr Jantung.
- Siapkan 50 gr Hati.
- Sediakan Air secukupnya untuk merebus daging dan jeroan.
- Sediakan Bumbu rebus:.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang serai geprek.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 1 bonggol Bawang Putih (haluskan).
- Siapkan 5 siung Bawang Merah (haluskan).
- Gunakan 3 sdm Ketumbar Bubuk.
- Sediakan 2 sdm Jintan Bubuk.
- Gunakan 3 sdm Garam.
- Siapkan 2 sdm Kaldu Jamur Rasa Sapi.
- Ambil Bumbu rempah keprek:.
- Gunakan 4 batang Sereh (keprek).
- Gunakan 50 gr Lengkuas (keprek).
- Sediakan 1500 ml Air.
- Gunakan 150 gr Kacang Tanah (yang sudah di goreng).
- Sediakan Menu pendamping:.
- Ambil Ketupat atau lontong (lihat resep).
- Ambil Bisa juga buras (lihat resep).
- Sediakan Paru goreng (lihat resep).
- Sediakan Sambal (lihat resep).
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Beef yakiniku ala yoshinoya yang Enak Tips Anti Gagal
Akan tetapi sebenarnya coto dan soto memiliki rasa yang cukup berbeda jauh dengan coto yang lain. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar (Daging sapi&Jeroan):
- Cuci bersih daging sapi dan jeroan potong kotak-kotak kurang lebih sekitar 2 cm..
- Rebus daging dan babat dengan secukupnya air beri tambahan daun salam dan serai, Jika sudah mendidih, buang airnya. Tambahkan air lagi sampai mendapatkan tingkat keempukan yang diinginkan..
- Diwadah laen rebus jantung dan hati bersama air dan daun salam serta serai sampai mendidih lalu ganti airnya dan rebus kembali sampai mendidih saja..
- Haluskan bumbu-bumbu, lalu tumis bersama rempah laen hingga harum..
- Masukkan daging dan jeroan, aduk rata. Beri tambahan air..
- Blender halus kacang, masukkan kedalam kuah coto tadi, aduk rata; masukkan daun bawang kaldu dan garam sambil koreksi rasa..
- Aduk coto dan biarkan sampai mendidih. Sajikan deh bersama menu pendamping laennya..
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Makanan berbahan dasar daging sapi dan jeroan ini memiliki rasa yang gurih. Menggunakan beragam bumbu rempah yang membuat coto makassar menjadi terasa nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar (Daging sapi&Jeroan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :