Otak-Otak Bandeng.

Lagi mencari ide resep otak-otak bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak bandeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bandeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak bandeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak bandeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Otak-Otak Bandeng menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-Otak Bandeng:

1. Gunakan 3 ekor ikan bandeng cabut duri.
2. Gunakan 3 sdm tepung terigu.
3. Ambil Bumbu halus.
4. Gunakan 2 siung bawang putih.
5. Ambil 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 5 buah cabe keriting merah (optional).
7. Gunakan 2 buah cabe rawit (optional).
8. Siapkan 1 buah serai, ambil putihnya saja.
9. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Gunakan 1 ruas lengkuas.
12. Ambil 1 sdt ketumbar.
13. Ambil secukupnya Garam.
14. Sediakan secukupnya Gula.
15. Sediakan 1 sdt kaldu jamur (karna tidak ada, saya pakay roy*ko saja secukupnya).
16. Ambil Bahan pelapis.
17. Ambil 1 buah telur ayam dikocok (saya pakai tepung saja).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam fillet mentega yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Otak-Otak Bandeng:

1. Ambil ikan bandeng, bersihkan sisiknya. Keluarkan semua isi perutnya dan buang kotorannya melalui kepala..
2. Pukul-pukul tubuh ikan menggunakan kayu atau gagang pisau. Kemudian patahkan tulang yg dekat ekor, kemudian pukul-pukul lagi sampai sekiranya daging tidak lengket dengan durinya. Kemudian tarik duri dari kepala, sebelumnya patahkan dulu duri yang dekat kepala. Lalu keluarkan semua daging dari badan menggunakan tangan atau sendok, jangan sampai kulit robek. (Cara melakukannya dapat dilihat di platform YouTube).
3. Haluskan semua bahan halus. Bisa di uleg atau menggunakan blender (sy lbh suka uleg).
4. Camburkan bumbu halus dengan daging bandeng yang sudah dipisahkan tadi. Masukkan tepung dan beri 2 sdm air. Aduk hingga menjadi adonan halus..
5. Masukkan adonan ke dalam bandeng yang sudah dikuliti satu-persatu.
6. Setelah itu, bungkus ikan satu-persatu dengan daun pisang. (Karena tidak ada, saya pakai alas plastik saja).
7. Masukkan ikan ke dalam panci kukus..
8. Kukus hingga matang +-30mnt. Kemudian tiriskan..
9. Setelah dingin, beri bandeng bahan pelapis tadi. Lalu goreng dengan api sedang.
10. Otak otak ikan bandeng siap disajikan. Sangat cocok dimakan dengan nasi yang masih hangat..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-Otak Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :