Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).

Anda sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Woku:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam (cuci bersih).
2. Gunakan 10 btr bawang merah.
3. Siapkan 5 btr bawang putih.
4. Sediakan 10 bh cabai rawit merah.
5. Gunakan 10 bh cabai merah kriting.
6. Gunakan 2 ruas jahe.
7. Siapkan 3 bh kemiri (sangrai).
8. Siapkan 5 cm kunyit.
9. Siapkan 1 bh daun pandan.
10. Ambil 1 ikat kemangi (kalau suka boleh lebih).
11. Siapkan 4 btg daun bawang (iris2).
12. Sediakan 1 bh daun kunyit (opsional).
13. Sediakan 7-9 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 4 lbr daun salam.
15. Ambil 3 btg sereh.
16. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
17. Sediakan Garam.
18. Sediakan Royco ayam.
19. Gunakan Gula.
20. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
21. Siapkan Santan/susu/fiber creme (opsional).
22. Ambil 400-500 ml Air.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Dendeng batokok yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Cara menyiapkan Ayam Woku:

1. Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kemiri,cabai rawit,cabai kriting, iris 2batang sereh(ikut dihaluskan), kunyit.
2. Gunakan api kecil. Panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan sampai agak berubah warna, masukan daun salam, daun jeruk, 1btg sereh(geprek). Tumis sampai daun2an agak layu..
3. Masukkan ayam, aduk2 rata biar ayam ikut tergoreng sdikit. Masukkan air jgn banyak2 sampai ayam semua terendam di penggorengan. Bumbui dg garam,royco(disesuaikan rasa ya, masukin sedikit2 dulu), gula sedikit aja tp kalau suka manis boleh ditambah sdikit2 sambil tes rasa..
4. Bisa masukkan sedikit santan/susu/fiber creme kalau mau kuahnya creamy/gurih ya(aku ngga pakai soalnya misua ngga suka makanan santan).
5. Kalau sudah agak mendidih masukkan daun pandan..
6. Tunggu sampai agak asat masukkan daun bawang..
7. Kalau sudah mulai asat baru masukkan daun kemangi sambil aduk2 sambil peras stengah jeruk nipis..
8. Sajikan dengan nasi hangat..

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :