Soto Aceh (Daging Ayam). Ikut Posbar Cocom Sumbar Sumandan dengan tema "Soto Sumatera" dan juga #PekanRayaSoto Untuk posbar kali ini saya bikin "Soto Aceh" dengan daging ayam, kebetulan sering masak tapi resepnya belum diposting di Cookpad. Perbedaan Soto Ayam Aceh dengan soto lain adalah penambahan beberapa rempah khas masakan Aceh. Lihat juga resep Soto Aceh (Daging Ayam) enak lainnya. trims resepnya memperkaya koleksi soto saya, sangat beda dg soto" yg ada. pertanyaan saya adakah soto ayam aceh? sekaligus minta ijin menggunakan resepnya untuk jualan. trimakasih. halo Pakde Ri.

Bagi anda yang nak masak Soto untuk suami dan anak-anak sempena hujung minggu nanti, resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni boleh dicuba. Soto merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Nusantara, setiap daerah memiliki citarasa soto tersendiri salah satunya soto daging khas aceh ini. Soto yang dengan khas kuah santan dengan aroma rempah yang wangi yang menghasilkan citarasa yang sangat lezat, gurih sangat pas disantap selagi panas.

Lagi mencari ide resep soto aceh (daging ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto aceh (daging ayam) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto aceh (daging ayam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto aceh (daging ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Ikut Posbar Cocom Sumbar Sumandan dengan tema "Soto Sumatera" dan juga #PekanRayaSoto Untuk posbar kali ini saya bikin "Soto Aceh" dengan daging ayam, kebetulan sering masak tapi resepnya belum diposting di Cookpad. Perbedaan Soto Ayam Aceh dengan soto lain adalah penambahan beberapa rempah khas masakan Aceh. Lihat juga resep Soto Aceh (Daging Ayam) enak lainnya. trims resepnya memperkaya koleksi soto saya, sangat beda dg soto" yg ada. pertanyaan saya adakah soto ayam aceh? sekaligus minta ijin menggunakan resepnya untuk jualan. trimakasih. halo Pakde Ri.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto aceh (daging ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Aceh (Daging Ayam) menggunakan 45 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Aceh (Daging Ayam):

1. Ambil Bahan Ayam:.
2. Sediakan 650 gr ayam potong (atau kampung), potong-potong.
3. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan/geprek.
4. Ambil 1/4 sdt merica bubuk.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
7. Sediakan 200 ml air.
8. Sediakan Bahan Lainnya:.
9. Sediakan 2 siung bawang merah, iris tipis.
10. Gunakan 1 buah wortel, potong-potong.
11. Siapkan 1 buah kentang, potong-potong.
12. Sediakan 3 batang daun bawang (daun bawang kampung), iris halus.
13. Sediakan 1-2 batang daun seledri, iris halus.
14. Siapkan 1 buah tomat, potong-potong.
15. Ambil 1 sdt gula pasir (sesuai selera).
16. Gunakan 2-3 sdt garam (sesuai selera).
17. Ambil 1 sdt kaldu jamur (sesuai selera).
18. Ambil 1-1,5 L santan encer (dr 1/2 butir kelapa kecil).
19. Ambil secukupnya minyak goreng.
20. Ambil Bumbu Halus:.
21. Gunakan 6 siung bawang merah.
22. Ambil 3 siung bawang putih.
23. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
24. Gunakan 5 buah cabe rawit ijo.
25. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
26. Sediakan 1 sdt ketumbar butiran.
27. Siapkan 2 buah kemiri.
28. Gunakan 1 ruas jari jahe.
29. Gunakan sejumput jintan.
30. Ambil 1/4 sdt pala bubuk.
31. Gunakan Bumbu Rempah:.
32. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
33. Sediakan 2 lembar daun salam.
34. Siapkan 1 batang serai (besar), memarkan.
35. Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
36. Siapkan 3 buah kapulaga.
37. Siapkan 2 ruas jari kayu manis (± 3-4 cm).
38. Siapkan 4 buah cengkeh.
39. Gunakan 2 bunga lawang/pekak.
40. Siapkan Pelengkap:.
41. Sediakan Taoge, rendam air panas.
42. Ambil 2 sdm bawang goreng utk taburan.
43. Sediakan Perkedel/tempe goreng.
44. Sediakan Irisan jeruk nipis.
45. Ambil sambal rawit.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Kuker Kacang Kurma (kuker Nougat) yang Enak Tips Anti Gagal

Selain soto ayam, soto Aceh dan Padang juga tak kalah enak untuk berbuka. Memasuki hari puasa yang kesembilan, hidangan soto hangat bisa jadi pilihan menu untuk berbuka puasa. Resepi Soto Ayam Istimewa, memang sangat istimewa kerana pembantu rumah Che Nom dari Medan yang bagi resepi ni. Sebelum masak Che Nom tanya dulu bahan-bahan dan cara-caranya.

Langkah-langkah membuat Soto Aceh (Daging Ayam):

1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Beri air jeruk nipis dari 1/2 buah jeruk, balurkan dan diamkan beberapa saat. Bilas ayam kembali dgn air, tiriskan. Masukkan ayam ke dlm wajan, bumbui dgn garam, bawang putih geprek & merica bubuk, aduk rata & ungkep ayam dgn menambahkan air. Ungkep ayam sambil ditutup sampai air menyusut dan bumbu meresap..
2. Goreng ayam sebentar sampai berwarna kecoklatan/berkulit. Goreng ayamnya jangan terlalu lama nanti keras. Cukup sebentar aja, asal ayam udh mulai kecoklatan bisa langsung diangkat. Setelah dingin suwir-suwir ayam, sisihkan..
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai layu dam harum, kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu rempah, tumis sampai harum, bumbui garam dan gula pasir. Setelah bumbu matang, masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Note: jika suka kental pakai 1L santan, suka encer pakai 1.250 ml sampai 1,5 L santan. Tinggal tambah garam aja, bahan lain tetap..
4. Setelah santan mendidih, masukkan wortel + kentang, kemudian masukkan ayam. Beri kaldu jamur/bubuk (jika suka). Masak sampai soto matang & wortel kentang empuk (jangan terlalul lembek). Klo saya masih suka yg kres-kres. Cek rasa, jika sudah enak, masukkan daun bawang, seledri & tomat. Matikan api & beri taburan bawang goreng..
5. Sajikan bersama taoge (jika suka), perkedel kentang/tempe goreng, perasaan jeruk nipis, sambal rawit. Ini soto versi yg praktis krn semua bahan sudah masuk jadi satu. Kalau bikin porsi banyak atau untuk jualan, bisa dipisah2kan. Waktu akan dihidangkan baru disusun dalam mangkok & disiram kuah..

Bukannya susah sangat cuma memerlukan masa yang agak panjang untuk disediakan. Ternyata sedap dan memang tak jemu dimakan. Kalau time raya atau open house boleh la nak hidangkan Soto Ayam untuk tetamu. Soto yang sangat terkenal dengan kuah berwarna kuning kuning karena menggunakan kunyit. Rasanya juga berbeda dengan coto Makassar karena menggunakan kaldu ayam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto aceh (daging ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :