Tengkleng Kambing Khas Solo.

Lagi mencari inspirasi resep tengkleng kambing khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing khas solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing khas solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tengkleng kambing khas solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tengkleng kambing khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tengkleng Kambing Khas Solo memakai 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tengkleng Kambing Khas Solo:

1. Gunakan 1 kg tulang iga, potong2 ukuran sedang.
2. Ambil 1 ltr air.
3. Sediakan Bumbu halus :.
4. Sediakan 6 bh bawang putih.
5. Gunakan 12 bh bawang merah.
6. Ambil 6 btr kemiri.
7. Siapkan 1 bh pala (saya 1/2 sdt pala bubuk).
8. Ambil 5 cm kunyit.
9. Sediakan Bumbu pelengkap :.
10. Siapkan 2 bh kayu manis.
11. Sediakan 5 bh cengkeh.
12. Siapkan 2 btg serai, geprek.
13. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
14. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
15. Gunakan 5 lbr daun jeruk, sobek.
16. Siapkan 2 lbr daun salam.
17. Siapkan 1 sdt kecap manis.
18. Gunakan secukupnya Gula dan garam.
19. Siapkan 750 ml santan encer.
20. Siapkan 10 bh cabe rawit merah.
21. Sediakan Sambal rawit :.
22. Ambil 50 gr cabe rawit merah.
23. Sediakan 1 bh bawang putih.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Gudeg Komplit (Gudeg Nangka) yang Lezat Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Tengkleng Kambing Khas Solo:

1. Cuci bersih iga kambing, rebus dengan air sampai setengah empuk, angkat.
2. Tumis bumbu halus di wajan yang besar, masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, cengkeh dan kayu manis, biarkan tanak.
3. Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Setelah bumbu harum dan tanak, masukkan iga kambing, lakukan sampai habis, kemudian tuang sisa air rebusan.
5. Aduk rata dan biarkan iga kambing sampai menjadi empuk dan bumbu meresap kira2 selama 30 menit, sesekali intip dan aduk rata lagi.
6. Setelah daging empuk, masukkan santan encer, aduk rata lagi biarkan mendidih banyak, aduk2 agar santan tidak pecah.
7. Kemudian tambahkan kecap manis, aduk rata lagi, masukkan cabe rawit merah.
8. Aduk rata kembali, biarkan mendidih, koreksi rasa, matikan api dan sajikan tengkleng taburi bawang goreng dengan nasi putih dan sambel rawit merah.
9. Untuk sambel rawit merah, giling/blender sampai agak halus, kemudian rebus sebentar dengan sedikit air, sampai air menyusut, hal ini agar cabe tidak cepat basi.
10. Selamat mencoba.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tengkleng Kambing Khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :