Otak-otak Ikan Tenggiri.

Lagi mencari inspirasi resep otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan tenggiri yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak Ikan Tenggiri memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak-otak Ikan Tenggiri:

1. Ambil 250 gr ikan tenggiri (lihat tips).
2. Sediakan 120 gr tepung sagu (saya tapioka).
3. Gunakan 1 batang daun bawang, iris halus.
4. Gunakan 1 bungkus santan kara kecil.
5. Ambil 1 buah putih telur.
6. Gunakan 4 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Ambil 1 sdt lada halus.
9. Sediakan 1 sdt kecap asin.
10. Ambil 2 sdt kecap ikan.
11. Sediakan 1 sdt garam.
12. Siapkan 100 gr es batu.
13. Sediakan 1 sdt royco ayam.
14. Siapkan Secukupnya daun pisang utk membungkus.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Balado yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri:

1. Siapkan bahan,cuci bersih ikan tenggiri, pisahkan dengan durinya. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan lada dan garam..
2. Masukkan kedalam blender tenggiri fillet, bumbu halus, gula, es batu, kaldu bubuk giling hingga 1/2 halus, masukkan santan, putih telur, kecap2an dan giling kembali hingga halus..
3. Pindahkan kedalam wadah, tambahkan daun bawang dan sagu aduk hingga merata. Masukkan adonan ke dalam piping bag/plastik segitiga dan gunting ujungnya 2cm agar mudah dalam meletakkan ke daun nanti. Susun daun dan letakkan adonan diatasnya lalu bungkus dan rekatkan ujung2nya dengan lidi atau straples..
4. Panaskan kukusan, lalu kukus otak2 sampai matang sekitar 20 menit..
5. Lalu bakar sebentar sampai kulit daun pisangnya agak kering saat akan disajikan..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak-otak Ikan Tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :