Soto koya khas lamongan. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Ciri khasnya yaitu terdapat koya yang ditaburkan ke semangkuk soto. Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan".
Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'.
Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto.
Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya!
Lagi mencari inspirasi resep soto koya khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto koya khas lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto koya khas lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto koya khas lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Ciri khasnya yaitu terdapat koya yang ditaburkan ke semangkuk soto. Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan".
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto koya khas lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto koya khas lamongan memakai 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto koya khas lamongan:
- Sediakan 1/2 kg ayam potong.
- Ambil Bahan marinasi ayam :.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan Sedikit penyedap rasa.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan Bumbu halus soto :.
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Ambil 1/2 ruas lengkuas.
- Ambil 2 sdm gula.
- Ambil 2 sdm garam.
- Gunakan 2 sachet penyedap rasa.
- Siapkan Bahan campuran soto :.
- Siapkan 250 gr kol.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Ambil 1 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 iris jeruk nipis.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 lbr daun bawang.
- Siapkan Bahan koyah :.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Gunakan 100 gram kerupuk udang.
- Siapkan b.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Goreng Serundeng RENYAH ENAK yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Sego Boranan, Kuliner Khas Asal Lamongan Selain Soto Reporter: Tempo.co. Font: Ukuran Font:-+ Semangkuk soto koya Lamongan di depot Cak Har, Surabaya. CO, Jakarta - Soal kuliner, Lamongan akan selalu jadi buah bibir.
Cara membuat Soto koya khas lamongan:
- Langkah pertama cuci bersih ayam, lalu rebus hingga daging matang, jangan lupa tambahkan daun salam. Setelah mendidih angkat tiriskan..
- Siapkan untuk marinasinya yaitu haluskan kunyit, ketumbar, tambahkan garam, dan sedikit penyedap rasa. Lalu campurkan dengan ayam yg sudah direbus diamkan..
- Selanjutnya haluskan bumbu halus untuk kuah soto. Setelah halus tumis sebentar, tambahkan sereh, daun jeruk serta daun salam..
- Lalu siapkan untuk membuat kuah soto, yaitu rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus yg sudah di tumis tadi, tambahkan kol dan daun bawang. Tunggu hingga mendidih. Setelah itu tambahkan pula gula, garam dan penyedap rasa. Test rasa lalu angkat..
- Selanjutnya yaitu membuat koyah, goreng kerupuk udang, dan goreng juga bawang putih. Lalu haluskan dengan menggunakan blender. Setelah halus tarus koyah ditempat yg rapat. Bisa ditaruh toples ya. Untuk membuat bawang goreng, rajang bawang merah lalu goreng hingga matang..
- Selanjutnya yaitu menggoreng ayam yg telah dimarinasi, goreng ayam tapi jangan terlalu kering. Suwir suwir kedalam mangkok, dan siram dengan kuah soto. Tambahkan perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng serta koyah. siap dihidangkan..
KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Menurut Kompas.com, ciri khas utama soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya, irisan serong daging ayam, dan kuah bening. • Koya udang merupakan pelengkap taburan yang wajib pada soto Lamongan. Setelah digerus halus taruh koya dalam wadah bertutup agar tetap renyah. • Ciri khas lain, soto Lamongan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto koya khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :