Lempah Ayam Nanas Ala Bangka. Mari segera menyiapkan Lempah Ayam Nanas Ala Bangka. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lempah Ayam Nanas Ala Bangka. Lihat juga resep Lempah tenggiri nanas khas Bangka enak lainnya.

Sebenernya saya juga belum jago masak lempah kuning rasanya selalu berubah-rubah. Btw thanks sudah mempopulerkan lempah kuning bangka Lempah kuning atau lempah nanas adalah masakan yang umum di Pulau Bangka. Rasanya asam pedas dan biasanya disantap bersama nasi.

Anda sedang mencari ide resep lempah ayam nanas ala bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lempah ayam nanas ala bangka yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mari segera menyiapkan Lempah Ayam Nanas Ala Bangka. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lempah Ayam Nanas Ala Bangka. Lihat juga resep Lempah tenggiri nanas khas Bangka enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lempah ayam nanas ala bangka, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lempah ayam nanas ala bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lempah ayam nanas ala bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lempah Ayam Nanas Ala Bangka memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lempah Ayam Nanas Ala Bangka:

1. Ambil 1 potong ayam, di potong.
2. Sediakan 1 ruas kunyit.
3. Sediakan 1 potong lengkuas (2x ukuran kunyit).
4. Siapkan 7 siung bawang merah.
5. Gunakan 3 siung bawang putih.
6. Gunakan 4-5 cabai merah besar/ 7 cabai merah keriting (disesuaikan dengan selera pedas).
7. Siapkan 3 cabai rawit (sesuai selera).
8. Siapkan 1 sdm terasi bubuk/halus atau seruas jempol (untuk terasi kotak).
9. Sediakan secukupnya garam,.
10. Ambil secukupnya gula.
11. Gunakan 200 ml santan/ 1 kotak santan (saya pakai kara, atau diperas juga ok).
12. Gunakan 200 gr nanas potong.
13. Gunakan 4-5 batang serai (geprek).
14. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
15. Siapkan 1 ruas jahe (tumbuk).
16. Siapkan 1/4 bawang bombay potong biasa.
17. Siapkan 300 ml air.
18. Sediakan 3 butir kemiri (optional, apa bila ingin kuah agak kental).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Simple Chicken salted egg (ayam saus telur asin) yang Lezat Tips Anti Gagal

Rasanya asam pedas dan biasanya disantap bersama nasi. Apabila kamu ingin membuat lempah kuning, bisa menggunakan daging lain seperti ikan atau ayam. Salah satu olahan ikan yang nikmat khas Bangka yaitu lempah nanas. Ikan tenggiri, kembung, kerisi, atau bawal adalah bahan utama untuk memasak lempah kuning ini.

Cara membuat Lempah Ayam Nanas Ala Bangka:

1. Rebus ayam yang sudah dipotong dengan bawang bombay dan jahe, hingga darah ayam tidak terlihat. Buang air rebusan, tiriskan. Tip: Tahap ini dilakukan supaya ayam tidak bau dan lebih lembut. Setelah ayam ditiriskan saya lebih suka ayam dipotong dadu, jadi bite-size. Tapi dibiarkan seukuran makan biasa, juga silakan..
2. Sambil merebus ayam. Haluskan bumbu halus (boleh diulek atau diblender, saya diblender). Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, terasi, kemiri, cabai besar dan cabai rawit. Saya tidak pakai kemiri..
3. Panaskan wajan besar, berikan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus dan serai, masak hingga tanak..
4. Masukkan ayam yang sudah di pre-cook/rebus ke dalam wajan bumbu. Aduk hingga rata, dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Pastikan ayam terendam air (nyemek), karena ini merupakan masakkan berkuah..
5. Setelah di masak beberapa saat, masukkan nanas yang sudah dipotong dadu. Masak dan aduk kurang lebih 3 menit, hingga nanas masak..
6. Masukkan santan dan aduk hingga tercampur, dan santan masak. Kemudian tes rasa dan berikan garam dan gula sesuai selera. Voila! Lempah ayam nanas siap dihidangkan :).

Bumbu yang dipakai seperti lengkuas, bawang merah, kunyit, cabe rawit, dan lainnya yang ditumbuk jadi satu. Lihat juga resep Lempah tenggiri nanas khas Bangka enak lainnya. Lempah kuning atau lempah nanas khas Bangka terbuat dari tenggiri berkuah bumbu kuning. KOMPAS.com - Lempah kuning disebut juga lempah nanas adalah masakan berkuah segar berisi ikan tenggiri. Rasa segar tersebut berasal dari nanas dan air asam jawa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lempah ayam nanas ala bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :