Soto Lamongan (Bumbu Bandeng). Source: Diah Didi Suka banget soto dari daerah jawa timur gini yang kuahnya kuning, kental, guriih dan rasanya yang khas, ngangenin pokoknya. Dulu di Jogja suka banget sarapan sama soto kayak gini. Kalau soto di daerahku sini khasnya kuahnya yang bening gurih.

Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan (bumbu bandeng) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Resep Soto Ayam lamongan dgn bandeng. #SatuResepSatuPohon.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto lamongan (bumbu bandeng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan (bumbu bandeng) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Source: Diah Didi Suka banget soto dari daerah jawa timur gini yang kuahnya kuning, kental, guriih dan rasanya yang khas, ngangenin pokoknya. Dulu di Jogja suka banget sarapan sama soto kayak gini. Kalau soto di daerahku sini khasnya kuahnya yang bening gurih.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan (bumbu bandeng), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto lamongan (bumbu bandeng) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):

1. Ambil 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri).
2. Ambil 1/2 telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah).
3. Siapkan 5 Lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 buah serai digeprek.
5. Gunakan 3 cm lengkuas.
6. Sediakan Irisan daun bawang.
7. Siapkan Secukupnya air.
8. Siapkan Bumbu halus soto :.
9. Siapkan 8 buah bawang merah.
10. Gunakan 6 siung bawang putih.
11. Sediakan 3 cm kunyit.
12. Siapkan 3 cm jahe.
13. Sediakan Secukupnya Merica, ketumbar.
14. Siapkan Sedikit jintan.
15. Siapkan Pelengkap soto:.
16. Gunakan Soun.
17. Gunakan Irisan seledri.
18. Siapkan Kubis iris tipis.
19. Sediakan Jeruk nipis.
20. Gunakan Sambal.
21. Gunakan Bubuk koya.
22. Siapkan Telur rebus.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Rica Usus Ayam Kemangi yang Enak Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Soto Ayam Bandeng koya gurih enak lainnya. Ikan Bandeng ukuran sedang, cuci bersih • Ayam Merah/Ayam Petelur, cuci bersih lumuri jeruk nipis • Sereh • Bawang Goreng • Bawang Putih, iris tipis, goreng kering, lalu tumbuk • kerupuk udang, goreng, tiriskan, lalu tumbuk • Soun • Seledri. Kuah soto Lamongan pada mulanya termasuk kuah bening, namun pada perkembangannya ada percampuran dengan kuah soto Surabaya yang ditambahkan bandeng sebagai bumbu kuah sehingga kuah menjadi keruh. Soto Lamongan memang khas, rasanya segar dan enak sehingga hampir di seluruh kota di Jawa dijual soto Lamongan.

Langkah-langkah membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):

1. Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih..
2. Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum..
4. Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa..
5. Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan..
6. Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus..

Haluskan bandeng, terasi kering dan kemiri sampai lembut, lalu tumis dengan minyak kelapa hingga wangi. Ambil ayam yang telah direbus tadi lalu goreng hingga kuning, tiriskan. "Bumbu soto tidak berbeda dengan soto lainnya, tetapi Soto Lamongan milik keluarga Asih Jaya ditambah dengan bumbu kombinasi udang dan bandeng. Gunakan campuran ikan bandeng atau udang. Ada cara meracik bumbu kuah soto lamongan yang lezat dan rasanya mantap yaitu dengan menggunakan campuran ikan bandeng atau udang. Campurkan bahan tersebut ke dalam kuah ayam kental kemudian masak dengan bumbu lainnya untuk mendapatkan cita rasa yang enak.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :