Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor ayam:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung/merah/pejantan (sesuai selera).
2. Gunakan Bumbu halus.
3. Ambil 10-15 butir Bawang merah (atau tergantung selera).
4. Sediakan 8-10 butir Bawang putih.
5. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
6. Sediakan 5-8 butir Kemiri (bisa disangrai dulu).
7. Ambil 1 sdt Merica.
8. Siapkan Secukupnya Jinten (saya beli 1 bungkus kecil dipasar).
9. Gunakan 4-5 cm kunyit.
10. Ambil Bahan Pelengkap.
11. Gunakan 3-4 cm jahe geprek.
12. Sediakan 2 batang serai geprek.
13. Sediakan 3 lembar daun salam.
14. Ambil 3 lembar daun jeruk.
15. Gunakan Lengkuas geprek.
16. Gunakan Bawang goreng utk taburan.
17. Siapkan Minyak goreng utk menumis.
18. Gunakan secukupnya Garam.
19. Gunakan Gula merah/gula pasir.
20. Sediakan Penyedap rasa.
21. Gunakan 2 butir kelapa semanten (bisa sesuai selera utk kekentalannya).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Soto Ayam Koya Rumahan Nikmat yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Let cool, then grind in a spice grinder. Opor Ayam This recipe is popular in Java island.

Langkah-langkah membuat Opor ayam:

1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan rebus hingga daging empuk.
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Panaskan minyak Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum Kmudian tambahkan jahe,daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas.
4. Panaskan santan yg sudah diperas, kmudian masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci.
5. Stlh mendidih, masukkan ayam Tambahkan bumbu penyedap, garam, gula secukupnya.
6. Aduk² biar santan tdk pecah, koreksi rasa, jika dirasa sudah pas dan sesuai dgn selera kita. Matikan kompor dan opor ayam siap dinikmati jgn lupa beri taburan bawang goreng.

It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Using a heavy object like a glass measuring cup, smash lemon grass stalk, crushing lightly just until bendable. Tie in a knot, pulling gently on both ends. Add to pot with cinnamon and lime leaves.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :