Opor ayam ibu. Bestellst Du jetzt, liefern wir schnell! Einfach & bequem bei Paul Pille! Ibu bequem und günstig online bestellen.

Ibu-ibu, Ini Lho Resep Opor Ayam Khas Solo untuk Lebaran. Berbagai macam kuliner khas selalu hadir saat perayaan Idulfitri. Opor ayam buatan ibu memang tiada duanya.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam ibu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam ibu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam ibu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Bestellst Du jetzt, liefern wir schnell! Einfach & bequem bei Paul Pille! Ibu bequem und günstig online bestellen.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam ibu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor ayam ibu memakai 36 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor ayam ibu:

1. Gunakan 3 kg ayam (me campur).
2. Siapkan Bumbu ayam untuk goreng / marinasi diulek.
3. Gunakan Lada putih utuh.
4. Siapkan Bawang putih.
5. Sediakan Kunyit.
6. Siapkan Garam, royco, sasa.
7. Ambil Minyak untuk menggoreng.
8. Ambil Bumbu Opor yang digoreng dan diulek.
9. Sediakan 1 sdm lada putih utuh (butiran).
10. Sediakan 2 sdm ketumbar utuh (butiran).
11. Ambil 2 iris pala utuh.
12. Gunakan 4 ruas kunyit.
13. Ambil 1 buah cabe merah.
14. Sediakan 6-7 siung bawang putih.
15. Ambil 8-9 siung bawang merah.
16. Gunakan 15 buah kemiri.
17. Ambil Tambahan untuk diulek yang mentah.
18. Sediakan 6 siung bawang putih sedang.
19. Ambil 4 siung bawang merah besar.
20. Sediakan 3 - 5 siung Bawang merah iris.
21. Siapkan Bahan A.
22. Sediakan 3 ikat sereh geprek.
23. Sediakan 7 ruas lengkuas geprek.
24. Sediakan 3 ruas jahe geprek.
25. Siapkan 5 lembar daun salam.
26. Ambil Bahan B.
27. Ambil 3 tangkai daun bawang iris.
28. Ambil 2 buah tomat iris.
29. Gunakan Bahan C.
30. Ambil 1-2 sdm gula merah.
31. Gunakan 1 sdm garam.
32. Ambil 1 sdm Royco.
33. Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa (sasa).
34. Siapkan Bahan D perlahan.
35. Gunakan Sekitar 10 liter air bisa disesuaikan sesuai taste.
36. Siapkan 3 buah batok kelapa tua (buat santan encer dan kental).

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Asem-Asem Daging Ayam yang Enak Tips Anti Gagal

Opor ayam pula yang membuat suasana lebaran di keluarga kami semakin kental. Dapur pengap oleh aroma yang saling beradu yang berasal dari aroma jahe, lengkuas, daun jeruk, santan dan tentunya aroma daging ayam yang mengeluarkan minyaknya. Opor Ayam a la My Mom. Ini adalah opor ayam resep andalan Ibu tersayang.

Cara menyiapkan Opor ayam ibu:

1. Goreng ayam jangan terlalu kering dengan marinasi lada putih, bawang putih, kunyit, garam, royco dan sasa secukupnya, sisihkan.
2. Untuk bumbu ulek, goreng kunyit terlebih dahulu bila sudah sedikit layu, masukkan kemiri sampai agak matang, lalu masukkan bawang putih - bawang merah sampai layu dan masukkan cabe merah. Masak hingga matang / wangi dan layu. Angkat, tiriskan dan sisihkan..
3. Goreng lada putih utuh, ketumbar dan pala hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan..
4. Haluskan bumbu opor yg digoreng dan yg mentah.
5. .
6. .
7. .
8. Panaskan minyak, tumis bawang merah yg sudah diiris hingga layu.
9. Lalu masukkan bumbu ulek dan Bahan A, aduk aduk hingga harum..
10. .
11. Lanjut masukkan Bahan B dan Bahan C, aduk merata, bila sudah matang masukkan ayam yg sudah digoreng, beri sedikit air dan aduk rata.
12. Bila sudah rata masukkan air secara perlahan sambil diaduk hingga mendidih..
13. Masukkan santan encer, perlahan lalu masukkan santan kental dan aduk aduk agak tidak pecah. Masak hingga matang..
14. Dan siap disajikan lebih enak dengan ketupat, bawang goreng, kecap, sambel goreng kentang juga kerupuk udang..
15. Selamat mencoba..

Banyak banget pesenan opor ayam ini saat hari Lebaran. Terkadang Ibu juga kewalahan menerima orderan tersebut. Terutama saat Lebaran Ketupat (Tradisi di Rembang satu minggu setelah Hari Raya Idul Fitri). Ibu pernah bilang, anak perawan diam saja. Kalau sudah ikut di dapur hanya buat dapur ibu makin berantakan aja. "Bu, anakmu ini nanti tidak perawan lo." Ibu Sutinah mengaku jika dia selalu mempertahankan takaran bumbu agar rasanya tetap di sukai oleh pelanggannya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam ibu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :