Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica menggunakan 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Siapkan 1 ekor ayam pejantan.
2. Ambil 1 jeruk nipis.
3. Ambil 100 ml air.
4. Sediakan 2 Sereh geprek.
5. Siapkan 4 Daun Salam.
6. Ambil 2 Daun Jeruk.
7. Siapkan 1 Daun Pandan.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
10. Sediakan 1/2 sdt gula pasir (aku skip).
11. Gunakan BAHAN PELENGKAP :.
12. Gunakan iris Daun bawang.
13. Siapkan iris Daun jeruk.
14. Gunakan Kemangi (aku skip).
15. Ambil BUMBU HALUS :.
16. Ambil 10 bh cabe merah.
17. Sediakan 5 cabe rawit (aku skip).
18. Gunakan 5 bawang merah.
19. Sediakan 5 bawang putih.
20. Siapkan 3 kemiri goreng atau sangrai.
21. Gunakan 2 ruas lengkuas.
22. Sediakan 2 ruas jahe.
23. Ambil 1 ruas kunyit.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Lumpia Sayur/Vegetables Spring Roll yang Enak Tips Anti Gagal

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Chicken rica - rica is usually served with warm white rice To make this dish is very simple and anyone can definitely make it and the taste of this dish is very special because there are spicy, sweet, savory, sour and salty flavors. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, lalu goreng setengah matang..
2. Blender Bumbu Halus, boleh agak kasar yahh...
3. Tumis bumbu halus sampai harummm dan matang, masukan daun salam, daun pandan, sereh dan daun jeruk..
4. Masukan ayam yang sudah di goreng setengah matang, lalu aduk merata, kemudian tambahkan air secukupnya..
5. Masak ayam sampai matang dan empuk, dan airnya sudah mulai menyusut. Lalu tambahkan garam dan kaldu jamur, kalau mau pakai gula silahkan saja yah. Koreksi rasa..
6. Terakhir tambahkan daun bawang, daun jeruk iris dan kemangi, ternyata kemangiku ga bisa dipakai jadi aku skip. Tapi rasanya tetep enak dann kaya rasa bangetttttt.....bisa ngabisin nasi. 😄😄.
7. Ayam rica rica siap untuk disajikan. Duh ini tuh enak kalo menurutkuu.. bikin yuk....
8. Ayam nya lembut, karena aku pake pejantan jadi bumbu nya meresapp, kalau mau pake ayam negeri or kampung boleh ajah yah selera masing2...

Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :