Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-rica:

1. Sediakan Bahan 1 :.
2. Ambil 3 potong sayap ayam,ukuran besar, potong sesuai selera.
3. Siapkan Secukupnya garam.
4. Siapkan Secukupnya gula jawa, sisir.
5. Gunakan Secukupnya kaldu jamur bubuk.
6. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
7. Sediakan Secukupnya air.
8. Gunakan Secukupnya minyak goreng.
9. Sediakan Bahan 2 :.
10. Siapkan 1/4 siung bawang bombay, iris kasar.
11. Sediakan 3 lembar daun jeruk, iris halus.
12. Ambil 1 lembar daun pandan, iris halus.
13. Siapkan 1 batang serai, ambil yg putihnya saja, iris halus.
14. Gunakan 1 ikat kemangi, ambil daunnya.
15. Gunakan 1 batang daun bawang, iris kasar.
16. Ambil 1 jempol lengkuas, geprek.
17. Sediakan Bumbu halus :.
18. Ambil 5 siung bawang merah.
19. Gunakan 3 siung bawang putih.
20. Ambil 2 butir kemiri.
21. Ambil 1/2 ruas jempol kunyit.
22. Ambil 1/2 ruas jempol jahe.
23. Ambil 9 buah cabe rawit merah, sesuai selera.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Dendeng Batokok Cabe Hijau yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-rica:

1. Tumis bawang bombay sampai layu dan harum..
2. Kemudian masukkan bumbu halusnya, aduk dan tumis sampai harum dan matang..
3. Tambahkan irisan daun jeruk, daun pandan, serai dan lengkuas gepreknya. Aduk dan tumis sampai harum..
4. Lanjut masukkan ayamnya, aduk dan tumis sampai bumbu merata dan ayam berubah warna..
5. Tambahkan secukupnya air, gula jawa sisir, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Koreksi rasa..
6. Tambahkan potongan kemangi dan daun bawang..
7. Aduk merata dan dan masak sampai layu. Angkat..
8. Tuang ayam rica" dalam piring saji. Hidangkan..

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :