Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar). Lihat juga resep Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) enak lainnya. Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) ubi jalar kuning ukuran sedang. Lihat juga resep Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) enak lainnya.
Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.
Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting.
Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) enak lainnya. Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) ubi jalar kuning ukuran sedang. Lihat juga resep Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) memakai 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar):
- Ambil 1 buah ubi jalar kuning ukuran sedang. Kupas kulitnya.
- Gunakan 1 ikat kangkung yang sdh dipetik/potong2.
- Sediakan 1 buah bawang hutan (malaysia:buah kulim)/ 2lbr daunnya.
- Sediakan 1 ikat daun keman air (setangki) yang dipetik daunnya.
- Ambil 1 buah terong asam kupas tipis kulitnya.
- Sediakan 4 siung Bawang merah kupas.
- Ambil 2 siung bawang putih kupas.
- Ambil 2 buah Cabe merah besar.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Terasi bakar.
- Siapkan 1 sdt Kaldu ayam bubuk.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Rica rica ceker sayap ayam yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Kali ini kita akan membahas tentang Ubi Jalar. Untuk lebih jelasanya simak pembahasan berikut ini. Kandungan Gizi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas) Ubi jalar ungu biasa disebut Ipomoea batatas blackie karena memiliki kulit dan daging umbi yang berwarna ungu kehitaman (ungu pekat). Ubi jalar atau kerap disebut ketela rambat adalah salah satu bahan makanan yang mudah sekali ditemui di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar):
- Potong2 ubi jalar lalu cuci bersih bersama bawang merah, bawang putih dan cabe besar.
- Kupas bawang hutan. Pecahkan kulit kerasnya dan bersihkan kulit arinya. Cuci lalu potong2 atau jika menggunakan daunnya ckp dicuci saja..
- Cuci terong asam yang sdh dikupas kulitnya, dan potong jadi 4 bagian.
- Siapkan air 500ml lalu rebus ubi jalar bersama terong asam dan daun/bawang hutan.masukan Bawang merah, bawang putih juga cabe besar utuh.
- Jika sudah mendidih. Angkat bawang merah, bawang putih,cabe merah jg terong asam. Uleg bersama garam, gula dan terasi bakar. Karena tekstur terong asam yg sulit dihaluskan, tidak mengapa jika masih berbentuk kasar.
- Masukan kembali bumbu yang sudah di uleg ke dalam panci yang berisi rebusan ubi jalar..
- Masukan daun keman dan kangkung yang sudah dicuci bersih. Masukan kaldu bubuk lalu Koreksi rasa.Masak hingga matang lalu sajikan.
- Adanya daun/bawang hutan membuat aroma cita rasa sayur asam ini sangat khas dan ckp dirindukan. Mengingat daun/bawang hutan yg sulit ditemui di pasar2 terdekat. Selamat mencoba.
Dalam bahasa Inggris nya ubi jalar disebut sweet potato. Akarnya yang berbentuk umbi adalah bagian yang dimanfaatkan dengan kadar gizi yang tinggi. Kali ini kita akan membahas jenis, kandungan, manfaat , serta olahan ubi jalar. Nah, khusus ubi jalar berwarna oranye yang sering kita jumpai, ubi jalar kuning mengandung banyak beta-karoten. Biasanya ubi jalar ini dikonsumsi dengan cara direbus atau dibakar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :