Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica rica menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica rica:
- Ambil 1 kg ayam.
- Siapkan 1 ons cabe merah giling kasar.
- Gunakan 1/2 ons cabe rawit giling.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 1 ons daun bawang.
- Gunakan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Gunakan 1 ikat daun kemangi.
- Ambil 1/2 ons bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 ons kemiri.
- Ambil perasan jeruk nipis.
- Ambil secukupnya minyak goreng.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Opor ayam simpel yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Chicken rica - rica is usually served with warm white rice To make this dish is very simple and anyone can definitely make it and the taste of this dish is very special because there are spicy, sweet, savory, sour and salty flavors. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Cara membuat Ayam rica rica:
- Pertama lumuri ayam yg sudah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis, setelah itu goreng ayam hingga kecoklatan dan sisihkan.
- Iris halus (daun bawang,daun jeruk,daun sereh) untuk kemangi ambil daunnya..
- Haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri.
- Kemudian masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi (bwg merah,bwg putih dan kemiri)sampai harum.
- Masukkan cabe merah giling kasar dan cabe rawit giling kasar.
- Masukkan dedaunan yg sudah diiris tadi (daun bawang,daun jeruk,daun sereh,kemangi) utk pandan hanya disobek bagi 2 saja dan jahe..
- Masak hingga matang kurleb 10menit.
Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :