Tongseng iga kambing. Baru pertama kali masak daging kambing. Tipsnya supaya tidak bau : setelah daging dicuci bersih, rebus dengan air sampai semua daging tercelup. Aneka rempah di dalam tongseng, cara menikmati makanan penambah imun tubuh.
Selamat mencoba resep tongseng kambing ini!
Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan.
Bagian-bagian tersebut kemudian dimasak dengan rempah dan sedikit santan.
Lagi mencari inspirasi resep tongseng iga kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng iga kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Baru pertama kali masak daging kambing. Tipsnya supaya tidak bau : setelah daging dicuci bersih, rebus dengan air sampai semua daging tercelup. Aneka rempah di dalam tongseng, cara menikmati makanan penambah imun tubuh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng iga kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng iga kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongseng iga kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng iga kambing memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongseng iga kambing:
- Ambil 500 gr iga kambing.
- Siapkan Bumbu cemplung untuk merebus daging kambing :.
- Ambil 2 batang serai.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 10 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas jahe, memarkan (1 sdt jahe bubuk).
- Ambil 1 batang kayu manis.
- Ambil 1/2 butir pala.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Ambil Bumbu uleg :.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1/3 siung bawang bombay ukuran sedang, iris kecil2.
- Siapkan 2 butir kemiri yg sdh disangrai.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/4 sdt kunyit.
- Siapkan 4 buah cabe rawit domba.
- Gunakan 5 buah cabe rawit utuh untuk dicemplungkan.
- Sediakan secukupnya Kol.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Kecap Mie Ayam (alakadarnya) 😂😂😂 yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai. Resep tengkleng iga kambing Mendengar kata tongseng pastilah tidak asing ditelinga anda, tapi kalau tengkleng mungkin anda yang bukan berasal dari tanah jawa belum begitu familiar. Tengkleng sedikit berbeda dengan tongseng, Tongseng lebih cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat, sedangkan tengkleng lebih enak dimakan langsung. Tengkleng adalah sup dengan bahan dasar kambing yang berisi.
Langkah-langkah membuat Tongseng iga kambing:
- Bersihkan iga kambing, cuci bersih. Masak dengan 500ml air. Air rebusan pertama dibuang. Tambahkan lg air sampai iga terendam semua. Masukkan bumbu2 cemplung. Rebus iga kambing sampai empuk..
- Haluskan bumbu2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang..
- Masukkan iga kambing ke dlm tumisan bumbu. Aduk2. Masukkan semua air rebusan daging. Beri garam lagi, cabe rawit utuh, dan masak sampai bumbu meresap dan iga empuk. Terakhir, masukkan kol secukupnya. Biarkan mendidih dan angkat. Tongseng kambing siap dinikmati dengan nasi putih. Maknyuusss....
Iga (rib) Pada umumnya bagian ini lebih empuk dan biasa disajikan dengan cara dibakar atau dibuat sup. Sebelum proses pembakaran, sebaiknya iga kambing direbus terlebih dulu menggunakan panci bertekanan tinggi dengan menambahkan daun salam, serai, dan kunyit untuk menghilangkan. Tongseng ini sejenis gulai dengan bumbu yang lebih 'tajam'. Bedanya tuh pada daging yang digunakan. Untuk tongseng, digunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng iga kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :