Ayam Kampung Rica-Rica. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Baca juga: Cara Masak Ayam Pedas Rica-rica, Coba Panggang Saja.
Panaskan minyak di atas wajan, gunakan api sedang.
Lagi mencari inspirasi resep ayam kampung rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kampung rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam kampung rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Kampung Rica-Rica memakai 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kampung Rica-Rica:
- Ambil 1 ekor Ayam kampung betina.
- Ambil 1 pc Kunyit parut.
- Siapkan 2 pcs Jeruk nipis.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan cemplung :.
- Gunakan 4 pcs Lemongrass (bruised).
- Sediakan 8 pcs Daun jeruk (boleh di iris tipis2 atau utuh dirobek).
- Gunakan 6 pcs Daun salam (robek).
- Siapkan 1 pc Daun pandan (simpul).
- Ambil 1 ruas Lengkuas (bakar, bruised).
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 8 cloves Garlic.
- Siapkan 8 cloves Shallots.
- Sediakan 10 Cabe merah keriting.
- Sediakan 5 Cabe merah besar.
- Ambil 8 Rawit orange.
- Gunakan 15 Rawit hijau.
- Ambil 2 ruas Ginger (bakar, bruised).
- Sediakan 4-5 pcs Kemiri.
- Siapkan 2 ruas Kunyit (bakar, bruised).
- Ambil Bumbu masak :.
- Ambil 1 sachet Royco ayam.
- Sediakan 1 tbsp Knorr ayam.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Totole.
- Ambil 1/2 tbsp Vetsin HK.
- Ambil Secukupnya Gula merah.
- Sediakan Pelengkap :.
- Gunakan 2-3 ikat Daun kemangi (petik daunnya saja).
- Siapkan 2 pc Daun bawang (iris).
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam bakar madu teflon 🐔🍗🍗 yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan bumbu, daun jeruk, serai, dan air jeruk nipis, masak kembali hingga bumbu matang. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. ayam ayam rica-rica kemangi ayam rica-rica pedas ayam rica rica rica-rica Resep 'ayam rica-rica' paling teruji. hai sobat ,hari ini saya akan membuat Rica Rica Ayam Kampung Pedas,. mau tau cara bikinnya seperti apa? tonton videonya sampai selesai ya.
Cara menyiapkan Ayam Kampung Rica-Rica:
- Lumuri ayam yg telah dipotong2 dengan jeruk nipis, garam dan kunyit parut. Diamkan 10 menit lalu goreng setengah kering..
- Goreng cabe2an, garlic, shallots, ginger dan kemiri dengan minyak bekas menggoreng ayam. Lalu blender bersama kunyit yg telah dibakar dan di geprek..
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan bahan cemplung. Beri bumbu masak..
- Tumis hingga wangi lalu masukkan ayam. Aduk2 lalu beri secukupnya air..
- Masak hingga air menyusut dan ayam empuk lalu test rasa..
- Setelah matang dan air menyusut, masukkan bahan pelengkap, aduk2 lalu siap disajikan..
Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Nah, berikut resep membuat ayam rica-rica yang cukup sederhana ala Chef Pingkan Goni owner salah satu bisnis kuliner aneka menu ayam di jual beli online Kota Manado. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kampung rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :