Lele Panggang (teflon) dengan sambal Dabu-dabu. Resep Lele Panggang (teflon) dengan sambal Dabu-dabu. Cita rasa daging lelenya pun tetap enak, manis. Lihat juga resep Lele Panggang (teflon) dengan sambal Dabu-dabu enak lainnya.
Jangan lupa olesi tiap sisi ikan lele dengan bumbu dan margarin.
Ikan Kembung Sambal Dabu-Dabu. foto: Instagram/@juliafamor.
Panaskan teflon, panggang ikan dengan api kecil sampai matang.
Anda sedang mencari inspirasi resep lele panggang (teflon) dengan sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lele panggang (teflon) dengan sambal dabu-dabu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Lele Panggang (teflon) dengan sambal Dabu-dabu. Cita rasa daging lelenya pun tetap enak, manis. Lihat juga resep Lele Panggang (teflon) dengan sambal Dabu-dabu enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele panggang (teflon) dengan sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lele panggang (teflon) dengan sambal dabu-dabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lele panggang (teflon) dengan sambal dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lele Panggang (teflon) dengan sambal Dabu-dabu memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lele Panggang (teflon) dengan sambal Dabu-dabu:
- Siapkan Bahan lele dan marinasi.
- Siapkan 7 ekor lele (sesuai jumlah yang saya beli).
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Bahan bumbu bakaran/panggang.
- Ambil 7 butir bawang merah.
- Ambil 2 butir bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah kriting.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 2 sdm air asam Jawa.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Mie tek tek kuah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Sambal Dabu-Dabu : potong/iris semua bahan sambal dabu (tomat, bawang merah, cabe, dan sereh). Beri garam, kaldu, minyak kelapa dan air matang kemudian aduk rata. Sajikan dabu dabu dengan ikan bakar selagi hangat. Kamu bisa santap dengan ikan jenis apa pun, seperti ikan lele, mujaer, gurame, salmon, dan lain-lain.
Langkah-langkah membuat Lele Panggang (teflon) dengan sambal Dabu-dabu:
- Siapkan semua bahan. Cuci lele sampai bersih, lalu kerat2. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan taburi garam. Sisihkan dan biarkan selama 15 menit..
- Menyiapkan bahan bumbu bakaran. - Haluskan (uleg/blender) semua bahan, kecuali air asam jawa dan kecap manis. - Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, sampai bumbu harum dan matang. Bubuhi garam dan gula pasir. - Tuang cairan asam jawa dan kecap manis. Aduk sebentar, cicipi, dan matikan api..
- Ambil lele yang tadi dilumuri jeruk nipis dan garam, cuci kembali hingga bersih. Kemudian lumuri dengan bumbu yang tadi ditumis. Simpan di kulkas selama 1 jam..
- Setelah 1 jam, keluarkan dari kulkas. Panaskan teflon (saya pakai Happy Call). Bakar/panggang lele dengan api sedang cenderung kecil. Setelah bagian bawahnya matang, balik perlahan. Panggang kembali sisi yang satu lagi hingga matang..
- Bisa disajikan dengan sambal dabu2. Bahannya: bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat merah, jeruk nipis/purut. Iris bawang dan cabe, tomat dipotong dadu. Campur semua di dalam mangkok, beri garam dan gula, serta kucuri dengan perasan jaruk nipis. Aduk2 sampai rata..
Supaya mengiris bawang merahnya bisa tipis dan sama ukurannya, kamu bisa gunakan slicer. Itulah resep sambal dabu-dabu dari Chef Arnold yang bisa kamu terapkan di rumah. Sambal dabu-dabu merupakan sambal dari wilayah timur indonesia, sulawesi, yang dibuat dengan cara mengiris-iris kecil semua bahannya. Bahan dasar dari sambal dabu-dabu adalah cabai merah, bawang merah, kemangi, cabai hijau, tomat, jeruk nipis, garam, dan air jeruk nipis.. Lihat juga resep Nila Blue Band Panggang Teflon enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lele panggang (teflon) dengan sambal dabu-dabu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :