Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap. Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Gunakan 500 gram ayam kampung.
2. Gunakan 2-3 buah lengkuas muda parut.
3. Sediakan 700 ml air.
4. Gunakan 1 sdm tepung tapioka.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Gunakan Secukupnya minyak.
7. Ambil Bumbu halus :.
8. Sediakan 7 siung bawang merah.
9. Ambil 5 siung bawang putih.
10. Ambil 1 sdt ketumbar.
11. Gunakan 1 sdt garam.
12. Ambil 2 cm kunyit.
13. Ambil 5 butir kemiri sangrai.
14. Ambil 1 sdm gula merah.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep 245. Sayur Asam yang Enak Tips Anti Gagal

Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur. Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Siapkan lengkuas muda kualitas bagus, lalu parut..
2. Haluskan bumbu..
3. Cuci ayam sampai bersih..
4. Campur bumbu yang dihaluskan, lengkuas parut, air, daun salam, dan ayam..
5. Ungkep ayam beserta bumbu sampai air habis dan meresap..
6. Setelah meresap, matikan api. Siapkan wajan anti lengket. Goreng ayamnya saja sampai kuning keemasan..
7. Selanjutnya campurkan bumbu yang mengendap dengan tepung tapioka supaya lebih crispy saat digoreng. Goreng lah taburan lengkuas sebentar saja. Jangan terlalu lama karena mudah gosong..
8. Sajikan ayam dengan taburan lengkuasnya..
9. Sajikan di piring saji..

Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :