Gengan Asam Urang Kutai / Sayur Asam Ubi Jalar. Resep Gengan Asam Urang Kutai / Sayur Asam Ubi Jalar. Ini masakan khas urang Kutai, rasa sayurnya asam, asin dan harum terasi yang kuat. Kalau dikota susah susah gampang dapat terong asam ditukang sayur kadang ada yang nggak kenal hehehe kalau di Sebulu mah buanyaakk.

Browse By Category Dengan labu siam (bukan labu kuning yang manis), nangka muda (bukan nangka matang), dan sensasi rasa segar asam (terkadang pedas dari cabai merah bila sayur asam khas jakarta). Tapi siang itu, saya benar-benar tidak dapat menikmati hidangan di piring saya. Dan berjanji dalam hati untuk tidak lagi menyentuh sayur asam kutai lagi.

Anda sedang mencari inspirasi resep gengan asam urang kutai / sayur asam ubi jalar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gengan asam urang kutai / sayur asam ubi jalar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gengan asam urang kutai / sayur asam ubi jalar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gengan asam urang kutai / sayur asam ubi jalar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Resep Gengan Asam Urang Kutai / Sayur Asam Ubi Jalar. Ini masakan khas urang Kutai, rasa sayurnya asam, asin dan harum terasi yang kuat. Kalau dikota susah susah gampang dapat terong asam ditukang sayur kadang ada yang nggak kenal hehehe kalau di Sebulu mah buanyaakk.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gengan asam urang kutai / sayur asam ubi jalar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gengan Asam Urang Kutai / Sayur Asam Ubi Jalar memakai 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gengan Asam Urang Kutai / Sayur Asam Ubi Jalar:

1. Sediakan 1 buah ubi jalar.
2. Ambil 1 buah terong asam.
3. Siapkan 1 batang serai, simpulkan dan geprek.
4. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
5. Sediakan 1 buah cabe keriting.
6. Sediakan 2 siung bawang merah, iris.
7. Siapkan secukupnya air pacuka pao (asam mangga).
8. Sediakan secukupnya kangkung.
9. Sediakan secukupnya terasi (wajib ada karena bau terasi jd ciri khasnya).
10. Sediakan secukupnya garam dan micin.
11. Ambil secukupnya air untuk kuah.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Dendeng Batokok yang Sempurna Tips Anti Gagal

Lihat juga resep gengan asam urang kutai / sayur asam ubi jalar enak lainnya! Dengan memakai cookpad, kamu menyetujui kebijakan cookie dan ketentuan pemakaian. Oleh oleh samarinda yang khas dan paling wisatatempat. Tumis Tempe Petai Udang - stir fry of tempe with shrimps and petai.

Langkah-langkah menyiapkan Gengan Asam Urang Kutai / Sayur Asam Ubi Jalar:

1. Kupas ubi jalar didalam air agar getahnya tidak lengket ditangan, potong-potong dan cuci sampai getah hilang, sisihkan.
2. Ini penampakan buah terong asam (sumber dari google) kalau dapat terong asam kecil dan berbulu cara ngupas kulitnya pakai sarung atau plastik ya karna bulunya kecil bisa bisa nempel ditangan lumayan mengganggu kalau yang besar kadang bulunya nggak ada jadi aman tanpa dialas tangannya, kalau terongnya kecil cukup di belah empat (jangan sampe benar benar putus) kaya belahan di bakso gitu kalau buahnya besar dipotong potong aja, sisihkan.
3. Siapkan panci masukkan ubi jalar, terong asam, serai, lengkuas, irisan bawang merah, cabe keriting, secukupnya garam, peksin masak sampai airnya mendidih setelah mendidih siapkan piring masukkan terasi beri secukupnya air dari kuah lalu aduk aduk terasi sampai larut dan tuang airnya ke dalam sayur (jangan sampai grindilan kasar sisa terasi masuk kesayur ya, karna begitu yang diajarkan mamak dulu hehehe).
4. Masak sampai ubi jalar empuk, dipiring bekas terasi tadi bilas sebentar lalu ambil 1 atau 2 ubi jalar yang empuk dan cabe keriting penyet ubi dan cabe sampai halus lalu masukkan ke kuah sayur (tujuannya agar warna sayurnya keruh, ada pedas pedas dikit dan lebih enak) koreksi rasa jika asam, asin dan terasinya pas masukkan kangkung aduk aduk sampai kangkung tenggelam matikan api (biarkan kangkung masak dengan sendirinya).

Momoh Tempe - tempe stewed in spiced coconut milk. Tahu Kecap Cabai Hijau - tahu fried with kecap and green pepper. Pecak Tempe - fried tempe stewed in spiced coconut milk. Konsultan analisis data statistik untuk penelitian mahasiswa, lembaga, dan umum Pindang Daun Singkong Bersantan Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pindang daun singkong bersantan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gengan asam urang kutai / sayur asam ubi jalar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :