Dendeng Batokok. Then coat the meat with seasoning. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal).

Dendeng Batokok is a unique food, many countries in Asia and other countries that have similar foods like this. In America it's called beef jerky, Spaniards and Mexicans call it charqui. This is natural because jerky is also one of the meat preservation techniques.

Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Then coat the meat with seasoning. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal).

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dendeng batokok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dendeng batokok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng Batokok memakai 14 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dendeng Batokok:

1. Ambil 500 gr daging.
2. Gunakan 5 bawang putih.
3. Gunakan 1 sdm ketumbar.
4. Siapkan 1/2 sdt merica.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Ambil 1 sdm air asem jawa.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Gunakan Minyak untuk menumis.
9. Sediakan secukupnya Gula, garam, penyedap rasa.
10. Gunakan Bumbu ulek kasar.
11. Gunakan 4 buah cabe merah besar.
12. Ambil 100 gr cabe keriting.
13. Sediakan 1/2 tomat.
14. Gunakan 10 buah bawang merah.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam kecap santan yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.

Langkah-langkah membuat Dendeng Batokok:

1. Cuci bersih daging, potong lebar-lebar lalu rebus bersama bumbu sampe empuk lalu pukul2 agak pipih goreng sebentar saja sisihkan.
2. Tumis bumbu ulek kasar sampe wangi lalu masukan daging tambah Gula Garam dan penyedap bila suka aduk-aduk sampe rata lalu koreksi rasa.

Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Salah satunya adalah kuliner Dendeng Batokok yang sangat gurih dan nikmat. Sejarah masakan Khas Bukittinggi itu berawal dari nama tokok yang berarti pukul dalam bahasa minang-nya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng batokok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :