Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk). Resep Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk). Resep ini milik Mahani Khalid Abdat yang dishare di grup FB NCC. Saya pakai fillet paha ayam yang dipotong memanjang, hasil akhirnya seperti chicken strips agar anak-anak mudah.

Masukkan kembali ayam ke dalam tepung lalu tebaskan agak kuat ayam hingga tidak ada tepung yang jatuh. Makanan yang mirip dengan fried chicken ini sedang tren. "Kayak ayam goreng tepung biasa aja, tapi pake buttermilk. Buttermilk bikin aja pake susu full cream dicampur air lemon, bisa pake jeruk nipis juga.

Anda sedang mencari inspirasi resep buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk). Resep ini milik Mahani Khalid Abdat yang dishare di grup FB NCC. Saya pakai fillet paha ayam yang dipotong memanjang, hasil akhirnya seperti chicken strips agar anak-anak mudah.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk) menggunakan 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk):

1. Ambil 1 ekor ayam potong 8-10 (saya pakai 1 kg fillet paha ayam yang dipotong memanjang).
2. Sediakan Bahan marinasi:.
3. Gunakan 250 ml buttermilk (dibuat dari 250 ml susu cair hangat kuku ditambah 1 sdm cuka/2sdm air jeruk nipis).
4. Ambil 1 sdm onion powder (saya skip karena gak punya).
5. Ambil 1 sdm garlic powder (saya tambah jadi1,5 sdm krn gak pake onion powder).
6. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk non msg.
7. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
8. Ambil 1/2 sdt chilli/paprika powder (optional).
9. Sediakan 1/2 sdt merica (optional).
10. Ambil 1/2 sdt baking powder.
11. Ambil 1 sdt garam.
12. Gunakan Bahan Pelapis:.
13. Sediakan 350 gram terigu protein sedang.
14. Ambil 4 sdm sagu/tapioka/maizena.
15. Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk non msg.
16. Sediakan 1 sdm onion powder (saya skip).
17. Siapkan 1 sdm garlic powder.
18. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
19. Siapkan 1 sdm baking powder.
20. Gunakan 1 1/2 sdt garam.
21. Gunakan Es batu.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Opor Ayam Bakar yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ayam Goreng Tepung (Buttermilk Fried Chicken) Udah lama penasaran ama ayam goreng tepung ala KFC itu apalagi suami doyan banget. Lapisan tepungnya yg keriting itu loh yg bikin aku penasaran. Di supermarket sih banyak produk tepung siap pakai yg katanya bisa bikin ayam goreng kriuk ala resto cepat saji itu, cuman aku ga pengen pake yg instan. Mengasinkan ayam dalam buttermilk membuat daging lembab dan beraroma.

Langkah-langkah membuat Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk):

1. Campur semua bahan rendaman, masukkan ayam. Simpan di kulkas 1-2 jam..
2. Campur semua bahan pelapis (kecuali es batu) sesaat sebelum menggoreng..
3. Tambahkan es batu ke campuran ayam..
4. Tambahkan 4 sdm bahan kering ke campuran ayam, aduk rata..
5. Panaskan minyak goreng yg banyak di wajan cekung atau panci khusus deep fryer..
6. Masukkan 2-3 potong ayam ke bahan kering, aduk rata sampai semua bagian terbalut tepung sambil dicubit2. Jangan tekan tepung ke ayam supaya menempel, aduk ringan saja..
7. Bila minyak sudah panas, kecilkan api. Masukkan 2-3 potong ayam sesuai kapasitas wajan. Semua bagian ayam harus terendam minyak..
8. Goreng selama 12-15 menit tergantung besar kecilnya ayam hingga matang..
9. Ulangi langkah 5-7, goreng sampai ayam habis. Jangan disimpan di kulkas dalam kondisi mentah..

Tumis dada ayam lebih cepat dari bagian lain, jadi goreng secara terpisah di batch terakhir. Buttermilk bikin aja pake susu full cream dicampur air lemon, bisa pake jeruk. Ini tuh lagi happening jadi kayak ayam goreng tepung biasa saja tapi pakai buttermilk. Buttermilk itu adalah bikin pakai susu full cream dicampur air lemon, bisa pakai jeruk nipis juga," jelas Enno Lerian. Istri Priambodo Soesetyo itu lalu memberitahukan cara masak buttermilk fried chicken versinya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :