Rica-rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Jadi ayam rica - rica artinya ayam yang pedas.

Lagi mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica ayam menggunakan 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica-rica ayam:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam.
2. Gunakan 5 siung bawang putih.
3. Sediakan 10 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 biji kemiri.
5. Ambil 7 buah cabai keriting merah.
6. Siapkan 3 buah cabai rawit.
7. Sediakan 1 buah tomat.
8. Ambil 3 buah daun salam.
9. Gunakan 5 buah daun jeruk.
10. Siapkan 2 buah serai.
11. Sediakan 1 sdt royco.
12. Sediakan 2 sdt merica.
13. Gunakan 1/4 sdt garam.
14. Ambil 1 sdt motto.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Donat Menul Praktis Tanpa Telur yang Sempurna Tips Anti Gagal

Ayam rica - rica biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat Untuk membuat hidangan ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti dapat membuatnya dan cita rasa dari hidangan ini sangat khas karena terdapat rasa pedas, manis, gurih, asam dan asin. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Cara membuat Rica-rica ayam:

1. Cuci ayam dulu lalu marinasi ayam dengan garam dan merica selama 15 menit.
2. Siap kan semua bahan. Bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai kriting, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, tomat.
3. Blender atau uleg kasar (bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, cabai kriting).
4. Setelah ayam di marinasi selama 15 menit. Lalu digoreng ayam nya.
5. Panas kan minyak lalu tumis bumbu yg udah di halus kan selama kurang lebih 5 menit (sampai harum).
6. Lalu masukkan ayam nya yg udh di goreng, aduk sampai merata dan diam kan selama 5 menit supaya meresap..
7. Tambahkan air kaldu / air biasa 100ml. Kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk sampai rata.
8. Lalu tambahkan garam, Royco, motto, merica. Aduk sampai rata. Jangan lupa di tes rasa ya. Bila udah cukup rasa nya diam kan smpai tidak ada air nya..
9. Kemudian sajikan lah.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :