Martabak Kubang atau Martabak Mesir Khas Minang. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu, dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatra Barat. Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Adapula yang menyebutnya sebagai Martabak Padang, karena masyarakat non Minangkabau lebih mengenal etnis penjualnya sebagai Orang Padang.

Saya akan membagi cara membuat isian & kuahnya, untuk kulitnya bisa dilihat di resep Martabak HAR yang sudah saya posting sebelumnya. Di Kubang, Sumatera Barat, terdapat pelopor martabak mesir yang terkenal paling lezat, namanya Martabak Kubang Hayunda. Kepopulerannya merambah ke ibukota hingga akhirnya lebih dikenal sebagai martabak kubang daripada martabak mesir.

Sedang mencari ide resep martabak kubang atau martabak mesir khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak kubang atau martabak mesir khas minang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak kubang atau martabak mesir khas minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan martabak kubang atau martabak mesir khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu, dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatra Barat. Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Adapula yang menyebutnya sebagai Martabak Padang, karena masyarakat non Minangkabau lebih mengenal etnis penjualnya sebagai Orang Padang.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak kubang atau martabak mesir khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Martabak Kubang atau Martabak Mesir Khas Minang menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Martabak Kubang atau Martabak Mesir Khas Minang:

1. Sediakan Secukupnya kulit martabak siap jadi (saya pakai FINNA).
2. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
3. Sediakan Bahan Isi:.
4. Gunakan 500 gram daging sapi cincang.
5. Gunakan 8 butir telur ayam.
6. Sediakan 13 batang daun bawang.
7. Gunakan 1 buah bawang bombay ukuran sedang.
8. Ambil 10 buah cabai hijau keriting.
9. Gunakan Bumbu Halus Tumisan Daging:.
10. Ambil 7 siung bawang putih.
11. Siapkan 8 siung bawang merah.
12. Siapkan 1/2 biji pala.
13. Gunakan Secukupnya merica bubuk.
14. Sediakan Secukupnya garam dan sedikit gula.
15. Ambil Secukupnya knorr beef powder.
16. Siapkan Secukupnya kecap manis.
17. Siapkan Secukupnya air.
18. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Semur Daging Sapi Kentang yang Sempurna Tips Anti Gagal

Yang membedakan adalah isinya menggunakan daging rendang sapi yang diiris kecil. Sensasi rasa Minang berpadu India inilah yang membuat martabak kubang menjadi idola. Martabak Mesir awalnyo dikenalkan dek saudagar dari Kubang nan banamo H. Wakatu itu gerai partamonyo dibuko jo namo "Martabak Mesir Kubang" nan identik jo logo foto sang pandirinyo, namun pado wakatu mandaftaran hak paten kato "Mesir" indak buliah dipakai karano marupokan namo nagara.

Langkah-langkah membuat Martabak Kubang atau Martabak Mesir Khas Minang:

1. Mari bikin isian! Haluskan bawang merah, bawang putih, dan pala menggunakan blender (jangan lupa tambah sedikit air)..
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan daging cincang. Tambahkan air secukupnya, sejumput gula, secukupnya garam, merica bubuk, knorr beef powder, dan kecap manis. Masak hingga matang dan air menyusut. Koreksi rasa..
3. Rajang daun bawang, bawang bombay, dan cabai hijau keriting. Masukkan dalam wadah besar, campur dengan tumisan daging berbumbu yang sudah dibuat tadi, masukkan pula telur dan tambahkan garam dan knorr lagi bila dirasa kurang asin/gurih..
4. Ambil selembar kulit martabak, bentang di atas piring, beri isian (tiriskan dari minyak agar tidak basah) lalu lipat yang rapi berbentuk segi empat..
5. Goreng dalam teflon datar yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak/mentega dalam api kecil hingga kulit kering dan isian matang. Sajikan dan nikmati bersama kuah cuko sedap. Selamat mencoba!.

Martabak kubang atau martabak mesir adalah sebuah nama sebutan buat semua konsumen khususnya bagi urang awak Minangkabau. Namanya tidak sinkron tetapi produknya sama yaitu martabak. Hidangan pedas dan gurih seperti rendang hingga gulai menjadi salah satu ciri khas masyarakat Minang. Salah satu hidangan dari Sumatra Barat yang cukup populer di Indonesia adalah Martabak. Martabak Kubang atau Martabak Mesir Khas Minang kulit martabak siap jadi (saya pakai FINNA) • minyak goreng • daging sapi cincang • telur ayam • daun bawang • bawang bombay ukuran sedang • cabai hijau keriting • bawang putih Martabak kubang adalah sebuah nama sebutan untuk semua konsumen khususnya bagi urang awak Minangkabau.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak kubang atau martabak mesir khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :