Sego gegog ayam kemangi. Ada yg bilang agak mirip sama nasi bakar. Harusnya nasi setengah mateng, karena nasinya. Aroma kukusan daun pisang dan kemangi sendiri sangat khas semakin membuat nafsu makan kita meluap-luap dan semakin tidak tertahankan.

Di bagian atas nasi ditambah dengan daun kemangi, agar aromanya lebih wangi dan rasanya lebih lezat. Makanan khas trenggalek ini mungkin masih belum pernah ditemukan di daerah lain. Nama nasi gegog sendiri merupakan akronim dari "Sego Genem Godhong Gedhang" yang berarti nasi bungkus menggunakan daun pisang.

Sedang mencari ide resep sego gegog ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sego gegog ayam kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego gegog ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sego gegog ayam kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Ada yg bilang agak mirip sama nasi bakar. Harusnya nasi setengah mateng, karena nasinya. Aroma kukusan daun pisang dan kemangi sendiri sangat khas semakin membuat nafsu makan kita meluap-luap dan semakin tidak tertahankan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sego gegog ayam kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sego gegog ayam kemangi menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sego gegog ayam kemangi:

1. Sediakan 1/4 ayam bag. dada.
2. Siapkan 1/2 ikat daun kemangi.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Siapkan Cabe rawit sesuai selera. Saya suka pedes.
5. Ambil 4 Cabe merah.
6. Sediakan 3 butir kemiri.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Gunakan 5 siung bawang putih.
9. Ambil 2 buah tomat.
10. Gunakan 1 ruas ukuran sedang lengkuas geprek.
11. Gunakan 2 helai daun salam.
12. Sediakan 1 helai daun jeruk.
13. Ambil Secukupnya air & minyak untuk menumis.
14. Sediakan Secukupnya kaldu jamur dan saus tiram.
15. Sediakan Secukupnya gula dan garam, lada.
16. Siapkan 4 porsi nasi.
17. Ambil Daun pisang untuk membungkus.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep (21.) Perkedel kentang yang Enak Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Gulai Tuna Kemangi enak lainnya. KULINER Ponorogo bukan hanya sate, nasi pecel, jenang mirah ataupun dawet jabung. Satu lagi rekomendasi kuliner Ponorogo laik cicip adalah go gegog atau sego gegog. Go gegog, masakan tradisional berbungkus godhong gedang atau nasi bungkus daun pisang ini dapat ditemukan di kawasan Prajuritan, Ponorogo. youtube.com.

Langkah-langkah menyiapkan Sego gegog ayam kemangi:

1. Rebus ayam. Tiriskan dan suwir2. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu2 tadi (cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, tomat dan kemiri). Selanjutnya tumis bumbu tersebut beserta lengkuas yg sudah digeprek dan daun salam serta daun jeruk..
3. Tambahkan air secukupnya. Masukkan ayam suwir. Tunggu sebentar, lalu masukkan gula, garam, lada, kaldu bubuk, dan sedikit saori saus tiram. Aduk merata. Koreksi rasa dan angkat..
4. Didihkan air di dandang/alat kukus, letakkan daun pisang di atasnya agar sedikit layu sehingga mudah saat proses membungkus. Kalau sudah dirasa cukup, angkat daunnya..
5. Proses membungkus. Tata nasi pada daun pisang, bubuhkan isian ayam suwir tadi di atasnya lalu tambahkan daun kemangi segar. Bentuk rapi, bisa versi genem atau semacam bungkusnya nasi bakar. Lalu kukus sekitar 15 menit..
6. Angkat dan siap disantap bersama keluarga..
7. .

Lihat juga resep Nasi Gegok Ikan Salem khas Trenggalek enak lainnya. "Makanan sego gegognya sangat enak. Mulai dari nasi, lauk, sampai ikannya pun juga enak. Harganya juga terjangkau dan ramah di dompet," ungkap Jordan, penikmat sego gegog Mbah Tumirah. Karena kepopulerannya, kini sego gegog banyak dimodifikasi dengan rasa-rasa yang tak kalah enak. Lihat juga resep Tempe Tepung Sambal Kemangi enak lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sego gegog ayam kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :