Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.

Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica-rica:

1. Gunakan 500 gr ayam.
2. Sediakan 11 buah cabai merah keriting.
3. Ambil 6 buah rawit merah.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Gunakan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 3 lembar daun bawang.
7. Sediakan 2 sdt gula putih.
8. Siapkan 1 sdt kaldu ayam.
9. Sediakan 2 sdt garam.
10. Sediakan 1 ruas jahe.
11. Ambil 1 ruas lengkuas.
12. Siapkan 1 batang serai.
13. Ambil 2 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 2 lembar daun salam.
15. Sediakan 2 butir kemiri.
16. Sediakan 500 mL air.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Dendeng Batokok yang Enak Tips Anti Gagal

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.

Cara menyiapkan Ayam Rica-rica:

1. Lumuri ayam dengan 1 sdt garam, diamkan 15 menit dan goreng sampai kecoklatan dan matang merata.
2. Haluskan : cabai, bawang, kemiri dan jahe.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai geprek, tumis hingga wangi dan tambahkan air 500 ml.
4. Masukkan garam, gula, kaldu ayam, lalu masukkan ayam yang telah digoreng dan aduk sesekali hingga air surut.
5. Masukkan daun bawang diakhir pemasakan, boleh ditambah kemangi, tapi kebetulan tidak pakai karena suami kurang suka. Dan selesai !.

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Add the chicken and cook half-done. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :