Opor Ayam & Telur. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam & telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam & telur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam & telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam & telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam & telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam & Telur menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam & Telur:
- Sediakan 1/2 kg ayam (saya td pake 1/4 kg bagian dada, sm sayap 3 buah).
- Sediakan 4 butir telur rebus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1/4 sdt Kunyit bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk.
- Gunakan 2 sdm santan bubuk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 700 ml air.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Merica.
- Ambil Penyedap.
- Ambil Minyak goreng utk menumis.
- Ambil Bawang goreng sbg pelengkap.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Sempolan tahu mix sayuran bikin nagihhhhh yang Lezat Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Cara menyiapkan Opor Ayam & Telur:
- Haluskan duo bawang, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga harum dan agak sat.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, masukkan air, biarkan mendidih.
- Masukkan telur rebus, gula, garam, merica, penyedap sesuai selera.
- Larutkan 2 sdm santan bubuk dg 200 ml air, masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
- Sajikan dengan bawang goreng.
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam & telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :