Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi.

Lagi mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tangkar memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Tangkar:

1. Sediakan 500 gr daging sapi sandung lamur.
2. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
3. Gunakan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 ruas laos.
5. Sediakan 2 batang serai.
6. Gunakan Kayu manis.
7. Gunakan Cengkeh.
8. Sediakan Garam dan kaldu bubuk.
9. Siapkan Santan.
10. Ambil Bumbu halus :.
11. Ambil 10 butir bawang merah.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
14. Gunakan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan 1/2 sdt jintan.
16. Siapkan 1 /2 sdt merica.
17. Ambil 4 butir kemiri.
18. Gunakan 2 ruas kunyit.
19. Ambil Pelengkap :.
20. Siapkan Irisan tomat.
21. Siapkan Bawang goreng.
22. Sediakan Daun bawang.
23. Sediakan Perkedel kentang.
24. Siapkan Sambel.
25. Sediakan Dan telur rebus.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Kolak Pisang yang Enak Tips Anti Gagal

Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi. Sejak zaman penjajahan Belanda kuliner yang satu ini telah ada. Soto Tangkar, kuliner Nusantara asal Betawi pada masa penjajahan.

Cara menyiapkan Soto Tangkar:

1. Rebus daging setengah empuk, lalu buang airnya. Ganti air rebusannya. Ambil daging lalu potong..
2. Tumis bumbu halus, serai, laos, daun jeruk,daun salam sampai matang dan wangi..
3. Masukkan bumbu k dalam rebusan daging, rebus kembali sampai daging empuk. Tambahkan kayu manis,cengkeh, garam, kaldu bubuk dan santan..
4. Masak kembali test rasa, sajikan soto bersama pelengkapnya..

Soto salah satu kuliner yang hampir setiap daerahnya ada. Kuliner Soto yang akan dibahas pada artikel ini yaitu soto asal Betawi yaitu soto tangkar. Soto tangkar ini populer sejak jaman penjajahan lho hingga saat ini. Kuliner ini tak kalah enaknya dengan soto lainnya. Soto tangkar ini merupakan salah satu masakan khas Betawi yang rasanya tidak perlu diragukan lagi nikmat dan mantappppp.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :