Martabak Mesir / Martabak Kubang. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatra Barat. Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Martabak Mesir atau Martabak Kubang adolah makanannan tabuek dari adonan tapuang nan barisi talua, dagiang babumbu, jo bawang perai nan disajikan basamo kuah cuko dan barasa dari Nagari Kubang, sabuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat.

Martabak mesir atau juga dikenal dengan martabak kubang ini punya ciri khas citarasa dari bumbu rempah yang kuat pada isian dagingnya, layaknya rendang, gulai, atau kari. Seperti martabak pada umumnya, sajian ini juga menggunakan isian kocokan telur bebek/ayam, irisan daun bawang, dan juga bawang bombay. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho!

Lagi mencari inspirasi resep martabak mesir / martabak kubang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak mesir / martabak kubang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatra Barat. Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Martabak Mesir atau Martabak Kubang adolah makanannan tabuek dari adonan tapuang nan barisi talua, dagiang babumbu, jo bawang perai nan disajikan basamo kuah cuko dan barasa dari Nagari Kubang, sabuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak mesir / martabak kubang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan martabak mesir / martabak kubang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat martabak mesir / martabak kubang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Mesir / Martabak Kubang menggunakan 32 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Martabak Mesir / Martabak Kubang:

1. Siapkan Bahan Kulit Martabak :.
2. Gunakan 150 gr tepung cakra.
3. Sediakan 90 ml air panas mendidih.
4. Ambil 5 gr margarin / -+ 1 sdt.
5. Gunakan 1 sdm minyak sayur.
6. Gunakan 1/2 sdt garam.
7. Sediakan Minyak sayur utk perendam.
8. Gunakan Bahan Isian Martabak :.
9. Gunakan 3-6 butir telur (ini kurang lebih ya).
10. Ambil Secukupnya irisan daun bawang.
11. Ambil 250 gr daging giling / ayam giling.
12. Ambil 1 batang serai, geprek.
13. Sediakan 1 cm jahe, geprek.
14. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
15. Gunakan 1/2 sdt bubuk kari.
16. Siapkan 1 sdt garam / sesuai selera.
17. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk.
18. Gunakan Bumbu halus :.
19. Ambil 1/2 bawang bombay.
20. Gunakan 2 siung bawang putih.
21. Gunakan 1 butir kemiri.
22. Sediakan Bahan Kuah Martabak :.
23. Sediakan 1/2 bawang bombay, iris.
24. Ambil 1 siung bawang putih, parut.
25. Sediakan Secukupnya cabe rawit, iris.
26. Siapkan 1 buah tomat, iris (skip).
27. Ambil 1 sdt gula merah (sy pke 1 sdm).
28. Ambil 1 sdt gula pasir / sesuai selera.
29. Siapkan Secukupnya garam.
30. Sediakan 3 sdm kecap manis.
31. Gunakan 1 sdt cuka.
32. Sediakan 250 ml air.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Sayur asem bening yang Sempurna Tips Anti Gagal

Provinsi ini memiliki beragam destinasi wisata yang sayang kalau. Selain disini, Martabak Mesir juga bisa kita temuin di Bofet atau Kubang (seperti restoran) lainnya, khususnya di Padang dan Bukittinggi. Lihat juga resep Martabak kubang enak lainnya. Martabak Kubang Jakarta; Martabak Kubang, Manggarai; Dapatkan Menu, Ulasan, Kontak, Lokasi, Nomor Telepon, Peta dan lainnya untuk Martabak Kubang Restoran di Zomato Sejarah martabak telur berbeda dengan martabak mesir bila ditinjau dari lokasi dan siapa inventornya.

Langkah-langkah membuat Martabak Mesir / Martabak Kubang:

1. Bahan kulit : siapkan baskom. Masukkan tepung & garam. Sisihkan. Cairkan margarin & minyak dgn air panas. Masukkan kedalam tepung. Uleni sampai kalis..
2. Bagi adonan masing2 70 gr, bulatkan. Rendam dalam minyak sampai semua permukaan adonan terendam minyak. Diamkan min. 4 jam..
3. Bahan isi : tumis bumbu halus, daun jeruk & serai sampai wangi. Tambahkan bubuk kari. Aduk. Masukkan daging giling, beri garam & lada. Tambahkan sedikit air, masak sampai daging empuk. Biarkan agak sedikit asin karena nanti akan dicampur dgn telur..
4. Kuah : campur semua bahan jd 1. Aduk rata. Koreksi rasa..
5. Martabak : siapkan talenan yg besar atau tempat yg datar untuk memipihkan adonan. Ambil 1 adonan lalu pipihkan pelan2 dgn tangan/ tarik ujung2nya (klo adonan udah transparan jgn ditekan2 lg ntr bisa sobek)..
6. .
7. .
8. Dimangkok tuang 2 butir telur, 4 sdm isian daging & irisan daun bawang secukupnya. Aduk rata. Klo saya tidak ditambah garam lg krn sudah cukup asin..
9. Panaskan minyak secukupnya. Taruh kulit & isian diatas teflon lalu tuang isinya. Segera lipat kulit adonan..
10. Gak jago ngelipetnya hikss 😂.
11. .
12. .
13. .

Martabak mesir pertama kali dikenalkan di Kubang, Sumatera Barat. Oleh karenanya, banyak orang juga menyebut martabak mesir sebagai martabak kubang. Resep Membuat Martabak Mesir - Martabak yang kita kenal selama ini mungkin saja adalah jenis martabak manis, tetapi ternyata ada juga variasi lain dari martabak, yaitu martabak asin. Martabak asin yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia adalah martabak Mesir. Siapa sangka bahwa penganan satu ini sangat enak dan patut untuk di coba.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak mesir / martabak kubang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :