Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Maka jadilah makanan yang berkuah yang disebut Soto Tangkar. Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar berupa potongan iga yang berdaging sedikit, karena bagian daging sapi yang lain sudah diambil oleh masyarakat penjajah Belanda.

Sedang mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Tangkar:

1. Siapkan 250 gram daging sapi yang sudah direbus.
2. Siapkan 500 ml air.
3. Siapkan 400 ml susu cair.
4. Ambil 3 cm kayu manis.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Ambil 2 lembar daun jeruk.
7. Ambil 1 batang serai geprek.
8. Ambil 3 sdt garam.
9. Gunakan 3 sdt kaldu jamur.
10. Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis.
11. Sediakan Bahan yang di haluskan.
12. Ambil 10 butir bawang merah.
13. Gunakan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 4 butir kemiri.
15. Siapkan 4 batang cabe merah.
16. Sediakan 1 ruas kunyit.
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Siapkan 1 ruas lengkuas.
19. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
20. Sediakan Pelengkap.
21. Gunakan Kentang goreng.
22. Ambil Daun bawang dan bawang goreng.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Tengkleng yang Enak Tips Anti Gagal

Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi. Sejak zaman penjajahan Belanda kuliner yang satu ini telah ada. Pada saat itu, para penjajah memotong sapi saat berpesta. Hanya saja, semua bagian sapi tidak digunakan.

Cara menyiapkan Soto Tangkar:

1. Rebus daging hingga empuk.
2. Blender semua bahan yang harus dihaluskan.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga wangi.
4. Masukan bumbu kedalam air yang sudah mendidih dan masukan daging. Aduk rata masukan garam gula dan kaldu jamur tes rata.
5. Biarkan daging mendidih masukan susu sambil di aduk trus dan tes rasa masukan kayu manis daun salam, daun jeruk dan serai..
6. Tes rasa dan siap disajikan.

Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk tulang rusuk lembu dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi kini. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia Pustaka Utama, dalam bahasa Betawi, tangkar artinya tulang iga. Soto tangkar ternyata sudah terkenal sejak dulu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :